不管是凡事都讲究沉重计量的西式糕点，还是花样繁多手法讲究的传统中式糕点，只要它有稍稍复杂的地方，懒人们就会瞬间拱手告辞。
因为他们觉得这玩意儿太难搞了，想吃还是花重金买吧。可是外面买的，它贵啊！不存点儿零花钱，还真舍不得多买点吃个够。
很多好吃的糕点，自己做成本低还安全健康，美食君倒是推荐大家喜欢吃还是自己学着做更划算。
觉得难不要紧，找到偷懒的法子就可以轻松做了。就拿今天要教大家的这款红豆酥来说，起酥这件事耗时耗力还做不好，那直接用现成的手抓饼来代替啊！
一下子省了不少事！最终的成品效果还很不错，照样酥皮香脆，香气浓郁味道好！
手 抓 饼 红 豆 酥
手抓饼2张/红豆泥210g
咸蛋黄50g/黑芝麻/蛋黄液少许
1. 咸蛋黄喷少许白酒去腥，放入上汽的蒸锅蒸15分钟，晾凉后碾碎备用。手抓饼从冰箱取出，室温解冻。戳一戳，能戳出浅浅的印子就可以开始了。
2. 手抓饼化冻变软后，在表面铺上一层红豆泥，抹匀之后再撒上咸蛋黄碎。红豆沙和咸蛋黄碎的量不要太多，过犹不及，太多了就卷不起来，后期烤的时候也容易露馅掉渣。
3. 铺好的馅料压实后，将手抓饼卷起来，捏紧两端以防掉渣，把卷好的酥饼胚均匀切成三厘米宽的小段。
4、放入铺好油纸的烤盘中，刷上蛋黄液，撒上少许黑芝麻，放入烤箱，180℃烤18-20分钟，烤至表面金黄酥脆即可。
半小时不到，就能做出一锅颜值在线、味道在线的美味红豆酥。谁说糕点就一定得是大师才能完成的美食，用点“小投机”，烘焙小白也能完成美味糕点。
超级快手的小糕点，懒人们的福祉，吃货们的福音。这款手抓饼红豆酥的味道，一点儿也不输给外面糕点铺卖的。
一个就十几二十块，真的吃不起，外面买一两个的价格，自己在家估计都能做一烤箱了，吃撑都还有余。
所以，如果你喜欢吃，还不如自己学着做，简单易操作，划算还放心。
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