俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”冬天是吃萝卜的季节，天冷的时候来一碗热气腾腾的萝卜羊肉汤，喝完浑身都舒坦。菜场里萝卜的种类有很多种，白萝卜、红萝卜是最常见的，此外还有一种下白上青的青萝卜，这几年也频繁出现在市场里。
青萝卜切开后颜色青翠，如翡翠一般，在北方很多人都把它当水果萝卜吃。但并非所有的青萝卜都有甘、脆、甜的口感，能当得起水果萝卜称号的青萝卜，主要有两种，天津卫青萝卜和山东潍县青萝卜。
特别是山东潍县青萝卜，和蔬菜基本脱离关系了，很早以前，就有小贩推着潍县青萝卜当街卖，削皮就吃，特别好卖。逢年过节，当地人家里有客人来时，除了拿出烟酒招待客人，还会切上一盘绿汪汪、脆生生的青萝卜，入口生津，一咬嘎嘣脆，口感甘甜，比苹果、梨更好吃。
在当地民间有这么一句话：“烟台的苹果，莱阳的梨，比不上潍县的萝卜皮。”烟台苹果、莱阳梨，都是山东有名的水果，却被一根青萝卜抢了风头，以前的潍县青萝卜可谓是神话般的水果。
潍县青萝卜有300多年的种植历史，它的整根萝卜又长又直，除了埋在土里的那一小截是白色的之外，生长在地面之上的部分全是青绿色。挖这种青萝卜要小心轻拿轻放，如果一不小心掉地上了，落地就碎，萝卜表面会裂开。这说明潍县青萝卜水分含量高，吃起来脆口。收获青萝卜最好的季节是霜降之后，萝卜之中的辣味变淡，甜味增加不少。
很多果蔬都是打霜之后口感更好，潍县青萝卜尤其如此。霜降之后，北方的冬天一天比一天冷，冬季在供暖的房子里吃一盘青萝卜，降火降燥，比吃冰棍还舒服，老一辈的人特别喜欢这种吃法。
在2006年的时候，潍县萝卜已成为地理标志保护产品，凡是能评上这个的产品，无一不是精品，独一无二，别的地方种不出来。根据其中划定的范围，只有潍坊市部分地区种出来的青萝卜才能被称之为潍县萝卜，别的地方种不出这个味道。
可是这种正宗的潍县青萝卜，因为名气太大，常被其他品种的青萝卜冒充，市场上充斥着假货，吃起来涩、辣、水分不足，一点也不好吃。正宗的潍县青萝卜跟其他萝卜很不一样，甘甜入喉，特别好吃。
外省和山东别的地方所产的青萝卜，为了好卖，都贴上潍县的标签，以至于消费者分不清，能否买到真正的潍县萝卜只能靠运气。有网友说，过年期间买到过真正的潍县萝卜，一个萝卜10块钱，虽然贵，但是物有所值，很甜很好吃。
读者朋友们，你们吃过这种神话般的青萝卜吗？你个人感觉如何？欢迎留言交流哦！
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