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天冷了,少吃水果多吃它,一次煮好放冰箱,吃的时候特省事

美食 傻姐美食

导语:天冷了,少吃水果多吃它,一次煮好存冰箱,随吃随取,真省事

天冷了,少吃水果多吃它,一次煮好放冰箱,吃的时候特省事

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。天冷了,喝一碗热乎乎的粥暖心又暖胃,夏天喝绿豆粥,冬天当然要喝红豆粥了,都说豆类营养,吃啥补啥,红豆的营养价值众所周知,大冷天的,少吃点水果,多吃红豆好处多多。

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去时集市上买红豆,有两大桶,仔细一看形状不同,有圆形和椭圆形,问了一下区别,老板说椭圆形的是赤小豆,这种就是和薏米一起煮有药用价值的红豆,营养价值高,建议买椭圆形的,大家吃红豆一般买哪种呢?

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红豆吃法非常丰富,可以做甜点,煮汤,面食等等,香糯的口感深受大家喜爱,它虽好吃,却比较难煮,都知道豆类很硬,不易煮烂,其中红豆是最硬的,所以吃红豆必须提前一晚上浸泡,没办法做到随吃随做。今天就分享个红豆的简单做法,用这个方法一次煮好存冰箱,随吃随取,特别省事,跟我学起来吧。

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红豆清洗干净,浸泡2个小时倒入锅中,加入刚刚没过红豆的水,切记不要加多了,否则就变成了一锅粥,盖上锅盖大火烧开,煮大约一个小时。也可以用高压锅焖十几分钟,不需要煮开花,煮到水分快要干了,像我图片这样,转成慢火翻炒,直至把水分炒干。然后再撒上少量白糖,白糖有防腐防散的作用,既能增加红豆的保存时间,也会大大提升口感。

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把白糖翻炒均匀,关火自然晾凉,如果是高压锅煮的,也要用炒锅炒一下,这一步不能少的,最主要的就是不能把红豆炒烂,一定要个个都完整。

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晾凉后,把红豆用保鲜膜裹紧,形状随意,然后放入冰箱冷冻保存,吃的时候简单一煮就非常软烂了,加了少量白糖的红豆口感好,而且在煮的时候不会散掉,和新鲜的一样,这样随吃随取非常方便,免去了提前一晚上浸泡的繁琐过程。

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红豆经过这样处理和保存之后,做蛋糕,煮奶茶或者做豆沙包的馅料,都可以,今天咱要分享的重点是红豆的制作,这样做存储时间长,口感新鲜不散,食用方便省事,像蒸馒头的时候我都会夹一些,营养又好吃。

不光红豆可以用此方法,黑豆,绿豆都可以,这种方法简单实用,喜欢的朋友收藏试做一下吧,看完我的做法您有哪些见解呢?关于红豆的烹饪如果您有更好的方法,欢迎在评论区留言分享,让更多朋友学习受益吧。

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