烹饪于中国人而言，是重中之重，中国人对美食进行了不断的加工，让它的味道更佳鲜美。在中国，有八代菜系，而这些菜系口味不同，鲁菜以咸鲜为主、川菜以麻辣为主、湘菜以香辣为主。而要想拥有不同的口味，就需要使用各种调料。我国有一个各具风味的调味品，叫做十三香，而它创始人的一生富有传奇色彩。
十三香的创始人名叫王守义，他一直以来过着清贫的生活，没想到的是1959年全国突然爆发了大饥荒，他所住之地河南更是一片萧条，穷苦人家如果没有生活技能赚不了钱的话，也只能靠着啃树皮来维持生计。眼看着一家人饥肠辘辘、面黄消瘦，王守义在60岁时开始了白手起家的生活。他找到了祖上的秘方，又研究了一番，稍微调整了一下，配制出了“十三香”。
其实，在饥荒年代，普通家庭是根本不会买这些东西的，只不过手头宽松的人才会买一包回去改改食物的味道。因而，王守义出师不利，一段时间下来基本上没赚多少钱。这时的他只能被迫降低价格，以期待迎来更高的销量。
由于他只是一个挑担人，就算走家串巷，与人熟悉了，也很少有人会选择购买他的东西，因为流动性大，万一出了问题会比较难解决。为此，王守义决定在十三香的包装袋上盖上印章，这样能让人们相信他卖的东西的质量，也能以此打出名号扩大销量。
自这以后，王守义赚了一大笔钱，也开始思索是不是有更好经营十三香的方式。他研究了一番十三香在各地的销量，发现驻马店的人尤为钟爱这种调料，于是他带着一家人去驻马店开了一个小作坊。虽然当时的人们生活条件并不好，但是物美价廉的十三香还是受到了很多人的青睐，王守义一家也从清贫变得富裕起来了。
到了1969年，商业受到了很大的打击，王守义也被迫停止了售卖十三香，还在这段日子他们家也筹够了一定钱，因而还是能勉强生活。而等到1984年，王守义申请完营业执照后，为了挽回十几年来流失的顾客，从小作坊主人变成了小摊贩。不管天气多么恶劣，身体多不好，他都坚持去摆摊，且同最初一样，选择用低廉的价格来收获人心。
也正是因为他的不断努力，十三香也越来越红火，他的儿子们也开始和他一起经营起了这家店铺，甚至还专门注册了商标，慢慢地，十三香从河南传到了中国，再从中国传到了世界。而王守义一家从普通的商户也变成了亿万富翁，而一份十三香的利润是8分钱，因为薄利多销，他们一年年收入达到了3亿。
当然，我们要将十三香的成功归结于王守义的勤奋与坚韧，更要归结于十三香本身。这个秘方来源于王守义的祖先，他在明末时期便有先见之明地弃官从商，一代又一代地将这个秘方传了下来。现如今的十三香是以花椒、胡椒、桂皮等多种中药加工而成，既具有民族特色，又在不断适应着社会的发展，也正是因为如此，它这么多年来才一直在调味品行业屹立不倒。
只不过，随着他们的成功，也越来越多的盗版十三香出现在市面上，幸好十三香公司不遗余力地抵制盗版，才让人们能品尝到正宗的调味品味道。
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