在我们老百姓的餐桌上面吃得最多的肉当然就是猪肉了，但其实猪肉的营养价值并没有牛肉高，牛肉的营养价值高，同时价格也非常高，不是我们一般老百姓能消费的起的，不过要是偶尔的买回来一点，解一解馋还是有必要的。那牛肉既然都这么贵了，要是买回来以后做的牛肉不好吃那就更加的浪费了。
今天来给大家分享的就是孜然牛肉的做法，牛肉里面含有丰富的维生素B6，可以帮助增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢还有合成，所以说牛肉也是非常适合发育中的孩子吃的，虽然贵是贵了，但是味道还是不差的。
相信我们在烧烤店里面常点的菜也是牛肉串了，牛肉串上面撒上孜然还有辣椒面，跟这个做出来的牛肉味道差不到哪里去，以后就不要总是猪肉了，偶尔的吃一吃牛肉，增强抵抗力，平安过冬天。
【香辣孜然牛肉】
——所需食材——
牛肉400克，洋葱1个，孜然粉1大勺，香菜2棵，辣椒粉1大勺，酱油1勺，料酒1勺，蚝油1勺，淀粉1大勺，香油1勺。
【制作步骤】：
1、先把所有一会要用到的食材都准备好了，牛肉用的就是里脊的部分提前叫我切成了小条。切牛肉的时候要顺着牛肉的纹理来切，这样切出来的牛肉吃起来会顺滑很多。香菜洗干净了准备好，不能吃香菜的可以不放，不准备。不过圆葱是一定要准备的。
2、牛肉放进小碗里面，加入1勺酱油，1勺蚝油，1勺料酒，半勺盐还有胡椒粉。
3、接着加上1大勺的淀粉，香油（不喜欢吃香油味道的也可以不用放的），用筷子搅拌均匀以后，放在一边腌制个10分钟左右就可以了。
4、平底锅里面倒入适量的油，把牛肉还有蒜末一起放进锅里面开始翻炒，把牛肉炒的变色。
5、要不先下蒜末炒香了以后再放牛肉也行，都是一样的，大家随意。
6、接着再将洋葱块下进锅里面炒个2分钟，放入半勺的盐调一下味。
7、接着加入孜然粉还有辣椒粉翻炒，把香菜切成小段最后放进去，翻炒片刻出锅就可以享用了，这样做出来的牛肉保证膻味最小，有不喜欢吃牛肉有膻味的小伙伴也能接受的程度。牛肉经过了腌制滑嫩入味，洋葱也是鲜香无比，再配上孜然还有辣椒的味道，比外面买的烧烤还好吃，味道绝了。
【小贴士】：
1、想要牛肉吃起来嫩滑就一定要经过腌制才可以，牛肉在锅里面翻炒的时间最好也短，保证牛肉不要炒时间长了，那样就变老了。
2、不能吃香菜的小伙伴都不用准备香菜了。不过洋葱是点睛之笔一定要放的。
3、牛肉要买的话就要买新鲜的，最好就是买牛里脊肉做这个菜。
【文案编辑】：目海食吃货日记
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