超市里这“稀罕物”,40块一斤,每天卖100斤,老顾客就认这个味,大家好我是傻姐,生活中唯有美食和美景不可辜负,人过了30岁,日子就过得特别快,一晃又到冬天了,今天去超市逛,看到这美食又上架了,非常开心,一下买了5斤,虽然一斤40元了,但是对比吃肉,还是非常划算的。
超市里这“稀罕物”,我一买就是三五斤,就认这个味,再贵也舍得,你知道这是什么美食吗?猜对了,这是油滋滋,就是猪板油炸后的残渣,冬天炖白菜放上它,真的比五花肉还香,关键也不油腻,怎么吃都吃不够,解馋又过瘾。
说实在的一般买油滋滋的都是中老年人,年轻人可能不识货,我们小的时候,逢年过节家里也会自己杀猪,然后把肥肉都集中起来,找一个大锅,加入几碗凉水,和肥肉一起炖,这样慢慢的就熬出了猪大油,等水干了,油也熬好了,一块块的大肥肉都变成了黄澄澄的油滋滋,趁热吃上一口,又香又脆,老好吃了。
今年的猪肉价格一直高涨,油脂渣却维持了40元的价格,说起来非常便宜了,超市每天都能卖出100多斤新鲜炸的油脂渣,其实油脂渣营养丰富,而且含脂肪很少,是非常美味的健康美食,如果遇到,建议您购买几斤尝尝鲜,直接吃或者炖菜都非常香。
下面分享一下油脂渣炖白菜,冬天一周吃7天都不会腻的家常菜,买回来的油脂渣放冰箱冷冻保存即可,吃的时候拿出来几块,和炒肉一样,油锅加热放入油脂渣,加入白菜梆子,一起翻炒出香味,加入白菜叶子,加入少许水,大火烧开,炖5分钟,加入盐,味极鲜,大火收汁出锅。太香了。
冬天我家喜欢早餐吃面条,荤汤面,丢几片白菜,放几块油脂渣,那味道绝了,如果您不放心外面买的油脂渣,可以自己买猪板油回家熬,既能熬出动物油,又能得到美味的油脂渣,据说吃动物油更有利消化哦,
油脂渣是冬天才有的特色小吃,如果您去超市看到一定别错过,买回家按我说的做成菜,十分受欢迎哦,多买也不用担心变质,放冰箱冷冻里一年也不会坏,都说油炸食品油多,这是唯一的一种油炸过,油却变少了的美食哦,哈哈,今天的分享到这里,关注我明天见,拜拜。
你吃过油脂渣吗?评论区打卡吧。
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