大热的天，晚餐别将就，分享3菜一汤的做法，经济味美，超对胃口
人口多吃饭香，家里要是再有两个男孩子，这饭就更好做了，说的就是我家。一家四口，天热饭菜也不能将就，儿子正是长身体的年龄，正能吃的时候，做少了都不够。
今天的晚餐也是如此，家人们要吃水煮肉了，牛肉猪肉都不便宜，也懒得出去买，我用鸡肉来做，嘿，真嫩，比牛肉猪肉的都好吃，再搭配个汤，炖一个炒一个，这顿晚餐吃得真是舒服，自己会做饭就是好，想吃啥做啥，经济实惠，比饭馆的都香。
今儿这几个菜，家常味美，下面宝妈就把做法分享给大家，喜欢哪个，做起来哦！
先瞧瞧我家晚餐吃的啥：水煮鸡肉片+猪肉茄子炖土豆+蒜蓉生菜+西红柿鸡蛋汤，主食是米饭。荤素巧搭配，还有川菜、东北菜满足家人口味，这一顿被全家夸赞，太对胃口了，香！
【猪肉茄子炖粉条】东北家家都喜欢的菜，夏天吃它正当时，“土豆炖茄子，撑坏老爷子”，说的就是它。做这菜，需要的食材是土豆、茄子和一块肥瘦猪肉。先把土豆茄子切块，土豆块要比茄子块小点，这样才能炖到一起去。猪肉切片后炒出油，放葱姜八角炒香，加酱油和料酒炒匀，倒入茄子土豆炒，加水炖2分钟，加粉条同炖，加盐，炖熟后加蒜末和香菜段提味出锅
【蒜蓉生菜】适合晚餐吃，适合减肥吃，好吃不贵不长肉，很清爽，这菜做法简单快手，提味的食材就一个：蒜末。手撕生菜成块，洗净控水，锅里加植物油烧温热，加蒜末炒黄炒出香味，倒入生菜大火爆炒，生菜刚要一打蔫刚要出汤，加盐，再加一遍蒜末，炒匀出锅。做这道菜的要点：蒜末加两遍，生菜控净水，大火炒。
【水煮鸡肉片】麻辣香的川菜做法，这回没做太辣，一是上火，二是太辣不利于肠胃。水煮鸡肉片，需要的食材是两块大鸡胸肉，打底用的是绿豆芽和生菜。
水煮鸡肉片做法：1炒锅放少许植物油，放入花椒和干辣椒段炒香，放入绿豆芽和生菜炒至断生，倒入大碗中垫底；2 炒锅加油，下葱姜蒜炒香，放入郫县豆瓣酱炒出红油；3加入适量清水，放入盐、白胡椒粉、白糖、味极鲜酱油；4开锅后改小火，下入腌制好的鸡肉片，改中火烧开后关火；5 捞鸡肉片到大碗里，再倒入一些汤，码上蒜末，放点花椒油，锅里油烧热，倒入花椒粒和红辣椒段激出香味，快速连油倒回大碗，浇在蒜末上，就可以了，撒上一些小葱花点缀，即完成！好看好吃还不贵，经济又实惠，绿豆芽、生菜|鸡胸肉，放开了吃吧，管饱不爱长肉！
【西红柿鸡蛋汤】我家儿子每顿都能喝一小碗，做别的汤还不喜欢。葱花炝锅，炒软西红柿块，加水烧一会，煮出西红柿的味道，再加盐调味，水淀粉勾一下，有点稠就可以，淋入蛋液，顺时针搅一圈，再次要开锅的时候就关火，滴入几滴香油，美味有营养的汤就做好了。喝汤还有点讲究呢，你知道吗，胖人饭前喝汤，瘦人饭后喝汤哦！
宝妈家今天的晚餐就分享到这里，说说看，夏天来了，天气热了，你家晚餐会怎样吃呢？有啥巧搭配又美味的？欢迎在评论区分享哦！
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