文/Dimo
碰到此菜，我从来不手软，一买便是3斤，常吃可帮助消化，补充维C！炎炎夏日，大家都想吃一点咸咸辣辣的美食，今天我们就来一起做一道好吃的美食，这道美食非常的开胃，而且味道也是非常好吃的，那就是虎皮尖椒。大家都知道尖椒是特别辣的，而且它的口感非常的酸爽，所以，我们在做的过程当中，可以用它来做好吃的虎皮尖椒，怎么去做呢？
首先，我们要准备一些新鲜的尖椒，颜色是翠绿的，而且尖椒的形状应该是笔直的，这样做出来也会非常的好吃，外皮没有破损，这样就能够做出完整的虎皮尖椒了。然后将尖椒切成小段儿，长短适中，放在旁边备用。
还要准备一些猪肉馅儿，这样会增加虎皮尖椒的质感，我们将肉馅儿进行调味，放上蚝油，酱油，胡椒粉，盐，味精。然后将它搅拌均匀，放置一会，让肉馅入味儿，然后将肉馅装入到虎皮尖椒的尖椒里，把每一个在这里面放上了少量的肉馅，放在旁边备用，然后将锅中烧油。
将油温慢慢升高，之后用蒜去爆锅，然后用五刚刚加工好的虎皮尖椒放到里面，煎至两面金黄就可以了，我们可以做一个芡汁儿加入生抽，面酱，还有泰椒，把它搅拌一下，然后放在锅中炒一会儿，放入一点水淀粉。稍微够一点芡汁，然后，浇到这个虎皮尖椒上面，也会非常的好吃。
因为是虎皮尖椒，所以外表上要有虎皮的颜色就是金黄色的，所以油温非常的重要，大家也一定要控制好，而且我们防止露馅儿。所以我们在煎的过程当中，把口的位置放上一点淀粉，这样就能够防止肉馅儿露出来，这样做出来的尖椒非常的好吃，也会特别的开胃，在夏天的时候，如果能吃上一顿，非常开胃，特别的香，这样可以帮助促进消化。
如果里面不想放肉馅的话，也可以放上一些火腿粒，这样也是非常好吃的，如果你是吃素的话，就可以在里面加上些芝麻，加上芝麻之后，会让虎皮尖椒变得更香。这样做就是一个创意的做法，大家真的可以试一试，因为这芝麻加热之后，可以激发出香味儿，所以当芝麻熟了之后，再配上尖椒，就是特别的好吃，我们也可以刷上其它的甜辣的酱料。这样吃起来也是非常好的，按照个人的口味，去做就可以了。
如果想吃多汁一些的话，就可以煎的时间短一点，如果想吃老一点的话就可以煎的时间久一点，但是一定要注意里面的火腿丁或者是肉沫，千万不要被煎糊了，这样就不好吃了，而且芡汁也不要挂得太厚，因为本身肉馅有咸味，口味比较重，如果再加上外面的芡汁，就会过咸了。
在家做的时候，我们也可以把芡汁里面放上肉馅也是可以的，这样就是肉馅儿在外，尖椒在里面，吃起来也会非常的香。家可以试着做一做，其实，有很多种创意的做法，只要大家用心研究都能做出来。你学会这个虎皮尖椒的做法的吗？你还有哪些尖椒的做法吗？在夏天的时候，你还有哪些开胃清爽的食谱，都可以留言在下方。
因为做美食需要大家有无限的创意，所以大家要集思广益，这样才能够做出好的美食，不管是虎皮尖椒还是尖椒酿肉，都有自己的做法，大家也都可以在下方分享一下。你有哪些挑选辣椒的方式，也可以写在下方，我们开启话题讨论，让更多人辣椒的吃法吧！
转载请超链接注明：头条资讯 » 碰到此菜，我从来不手软，一买便是3斤，常吃可帮助消化，补充维C
免责声明
：非本网注明原创的信息，皆为程序自动获取互联网，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责；如此页面有侵犯到您的权益，请给站长发送邮件，并提供相关证明(版权证明、身份证正反面、侵权链接)，站长将在收到邮件24小时内删除。