冬天，遇到此菜不放过，一周2次，补肝养血延缓衰老，早吃好
冬天别总是牛肉羊肉的进补，也要多吃它——牛蹄筋，它的价钱比牛肉羊肉便宜，30块钱1斤，还不含胆固醇，脂肪含量也比肥肉低，具有益气补虚，温中暖中、补肝强肾、益气力、养血理血，还能滋阴润肤，因为牛蹄筋汤含有丰富的胶原物质，常食牛蹄筋使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，女性常吃美丽显年轻，比化妆品强。 冬天，遇到此菜不放过，一周2次，补肝强肾养血延缓衰老，早吃好。
牛蹄筋菜肴别有风味，口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有“牛蹄筋，味道赛过参”的说法。我们选购时要选购干燥，筋条粗长挺直，表面洁净无污物，色光白亮，呈半透明状，无异味的牛蹄筋食用。牛蹄筋的做法呢，有好几种：红烧牛蹄筋、牛蹄筋炒青椒、滋补牛蹄筋汤、凉拌、烧烤等等，今天分享牛蹄筋的做法是炖汤，炖出来软嫩有嚼劲，一点没有腥味，喝汤吃渣，营养得很。
【炖牛蹄筋汤】
做法：
1、500克牛蹄筋清洗干净，切成小块。
2、炖锅中加半锅多的清水，放入切好的牛蹄筋，然后添加3小片山楂，小片陈皮、小坨拍裂的姜，盖上盖子，大火烧开调小火炖煮。
3、差不多煮40分钟，加适量盐、少许味精、一点黑胡椒粉、葱花，关火，盛碗即可食用。想吃更软一些的，就煮更长时间即可。
山楂和陈皮都有去腥，和使牛蹄筋缩短煮软的时间。
转载请超链接注明：头条资讯 » 冬天，遇到此菜不放过，一周2次，补肝养血延缓衰老，早吃好
免责声明
：非本网注明原创的信息，皆为程序自动获取互联网，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责；如此页面有侵犯到您的权益，请给站长发送邮件，并提供相关证明(版权证明、身份证正反面、侵权链接)，站长将在收到邮件24小时内删除。