也许有朋友看到醋溜白菜这个题目会不屑一顾。不就是醋溜白菜，普通得不能再普通的大众菜啊！其实，能用最平凡的原料、最简单的调料和最普通的手法做出美味的菜肴来才是美食的真谛。今天介绍的这道醋溜白菜具有酸甜浓郁、开胃下饭、芡薄汁亮、老少咸宜的特点。
俗话说“百菜不如白菜”，大白菜不但味道鲜美，而且营养丰富。其中的凝血止血酶能预防中风，钼能防癌。醋溜白菜是一道很好吃的家常菜，深受大家的喜欢，酸酸甜甜的口感，开胃又好吃。小编为喜欢吃这道菜的朋友们，讲解一下醋溜白菜的做法。
醋溜白菜，还是这样做出来的好吃，酸酸的很下饭，比肉都香
醋溜白菜
制作原料
主料：白菜 葱10克 姜5克 蒜3瓣 辣椒适量
辅料：花生油30毫升 盐5克 白糖20克 醋20毫升
调料：酱油10毫升味精2克
1.白菜洗净对半切开，再斜切片。
2.蒜切片，姜切丝，辣椒切小段，葱切段。
3.淀粉加水调匀；酱油、蚝油、醋、白糖加2汤匙水调汁备用， 如果觉得需要，加一点点盐。
4.热油锅，放入葱姜蒜辣椒炒出香味。
5.倒入白菜大火快速翻炒
6.倒入调料汁翻炒片刻即可出锅装盘，享用。一道美味又超级下饭的醋溜白菜就做好啦！
烹饪小贴士：
做醋溜白菜一定要大火，而且倒入白菜就要倒事先调好的醋汁，这样炒出来的白菜口感特别好，也很脆。步骤3中的汁可以按个人口味调配做醋溜白菜的时候，家里的米饭记得要多煮一些，因为这道菜真的是很下饭哦
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