培根鸡蛋卷
1.鸡蛋打散放少少的盐调味，热锅放少量的油，倒入鸡蛋液摊成鸡蛋皮盛出。
2.锅中放入培根片，两面稍稍煎制一下就好。
3.将生菜摆放在蛋皮上，放煎好的培根片卷成卷，上面挤上番茄酱就OK啦！
鸡胗酸豆角
1.酸豆角洗净沥干水分，切成小碎丁。
2.鸡胗洗净，在表面切成花刀，切成小块备用。
3.葱姜蒜切成末备用。
4.锅中放油烧热，将切好的鸡胗放入锅中煸炒至八成熟。
5.加入小红辣椒段、葱姜蒜末、酸豆角丁翻炒入味。
6.加入少许盐、鸡精、料酒、酱油翻炒均匀。
金针冒鹅肠
鹅肠两根改刀成段.锅内加少许油五成油温下入酸菜煸炒.加入事先炒好的冒菜专用底料，加入鲜汤或清水并烧开.加入洗好的金针菇，金针菇下锅几分钟以后用漏勺捞入碗中垫底.滚开的汤料中下入鹅肠，鹅肠下锅以后用大火快速烧开.煮好的鹅肠起锅，撒葱花和香菜花就可以上菜。
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