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号称庄里ZUI好吃的腌肉面来了!
最近大熊巨馋面条
听小伙伴说庄里藏着一家腌肉面
连谦大爷吃了都说好
还亲自发微博安利
这不今天大熊也是慕名而来
看一看味道到底怎么样
▼▼
『谦大爷都安利的腌肉面』
内有乾坤的小面馆
简单又醒目的招牌, 确认过和谦大爷微博是同款没错了!门头就是街边普通的小店,不留意还真的容易错过哦。
一进门看着面积不大,其实内有乾坤哦!门口只是一小部分用餐区,装修简单干净,用餐也比较舒适哦。
墙上大大的菜谱明码标价, 面的种类都很多。大熊来之前就做好了功课,大家都推荐的必点大熊今天一定得一饱口福!
穿过一条小长廊,你就会发现真的是内有乾坤,点单后厨都在这里,里面的桌椅也更多。用餐的人比较多, 翻台很快,基本不用等位。
墙上还贴着谦大爷的微博 ,许多人也都是慕名而来,看看被相声皇后亲自点名的面是啥味道。
简单的后厨忙碌不歇的出餐, 小菜可以直接拿走,面都是现煮需要等一会。
来自面条的诱惑
大熊点的都是他家的招牌,面条选的腌肉面,肥肠面还有婚宴面。小菜点的灌肠还有排骨, 上齐了美味咱们就开吃!
招牌腌肉面
招牌的腌肉面颜色比较厚重,上面有几大块腌肉。刚出锅的面条冒着热气把卤的香味都激发了出来,闻着还挺香的。
腌肉的块很大,都是瘦相间的肉肉, 腌的也很入味。小块的土豆作为辅料沙沙的口感还吸足了味道。
腌肉块肥肉也不会很腻,吃在嘴里味道厚重,肉香味很足。 这个肉的感觉大熊还是挺喜欢的。
面条一定要趁热拌匀, 让每一根面条都沾满汤汁。拌完的面条油亮亮的,面条是比较粗的面条,很筋道。
面条很筋道,整体卤的味道比较咸。吃在嘴里少了一些腌肉的香,更多的是咸味, 对于口味偏淡的同学可能不太友好哦。
灵寿婚宴面
这碗是灵寿传统的婚宴面, 卤的佐料还挺多,看着好像有种莫名的喜庆感觉。颜色没有腌肉面那么厚重。
卤里面有猪肉粒,炸豆干,胡萝卜还有蒜薹。因为有蒜薹的点缀,散发着一点蒜香味,让人很有食欲。
卤的味道偏一点酸口, 蒜薹的味道比较提味。没有了腌肉面那么重的咸味,口味更清淡一些。个人感觉比腌肉面好吃!
肥肠面
作为肠委会的忠实成员, 肥肠对于大熊的诱惑是很大的。所以大熊对这份肥肠面还是很期待的!
肥肠个头切的都很大,处理的比较干净。但是录制的味道可能有点过头, 肥肠发一点苦味,少了一点肥肠的香。
肥肠面的卤和腌肉面有点像,味道有点偏咸,但是不得不说这个面条是真的很筋道, 就算放了一会有点坨也不会变糟。
据说大口吸溜着吃会更香,同事小姐姐自告奋勇发出令大熊震惊的吸溜声。果然,我们美食公司的小姐姐们各个女中豪杰!
农家灌肠
他家的灌肠有点像我们平时吃的焖子, 是高汤和淀粉做成的。颜色是粉粉嫩嫩的。
灌肠蘸上调好的料汁吃才是正确吃法, 酸酸的很是开胃。灌肠挂满料汁,看着就很有食欲!
灌肠的口感糯糯的,里面还能看见一些肉粒,蘸上料汁吃更佳哦。
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