要说夏季里食品界的扛把子是谁，你估计会说：小龙虾、羊肉串？其实不然，有一个夏季水果可能你没有意识到它却是默默的存在，它就是西瓜。有人形容切开西瓜的时候，那一声清脆，绝对是夏季里最动听的声音。甚至有人形容西瓜是可以代表整个夏天味道的。
西瓜味道甜，水分高，如果是买到起沙的西瓜，那简直就是超值了！在烈日炎炎中能吃上一块西瓜，简直是浑身的燥热全部消散，爽翻了！不过和以往不同，现在我们购买西瓜的时候，很少会整个来买了，多数人都会买半个，甚至如果遇到大个西瓜，买四分之一个西瓜也是有过的。并且在一些水果店中和超市里，可以经常看到被水果贩子或者销售员切开一半来卖的西瓜。
不知道遇到切成一半的西瓜，或者干脆给做成果盘的西瓜，您是怎么想。锄禾园小编最初的想法就是：店家太讲究了，知道我家人少，吃不完，所以这么为消费者着想。不过，有一次无意间和水果贩子聊天时候，才知道原来并非如此，有“隐情”。
西瓜贩子说，之所以会切开来卖，主要是因为三个原因。
第一，红色果肉和绿色果皮的搭配，会让人更有食欲，也就更容易有购买欲望了。原本卖不掉的西瓜，或者根本没想到要买西瓜吃西瓜，可能因为你看到了红色的西瓜果肉，产生了购买的想法，无形中增加了销量。
第二，人们选西瓜是有窍门的，有些人看瓜秧，有些人是拍瓜皮听声音。不过，总会有失手的时候，最保险的做法，还是切开看看。不过万一切开又不熟，到底掏钱还是不掏钱呢？两难！加上现在的年轻人根本不会选西瓜，所以由西瓜贩子将西瓜切开售卖，很容易就分辨出了西瓜的好和坏，这样也是在某种程度上打消了消费者的顾忌，也带动了销量。
第三，现代人多是小家庭，甚至有些单身汉干脆就独居，西瓜很大吃不掉浪费，买自己能吃的掉的量，对于节省和避免浪费角度上来说，也是最经济的做法了。
第四，随着物流价格和物价上涨，普通的西瓜已经不再是几块钱能买的水果了。一个西瓜几十块钱，而切开后的半个西瓜，十几块钱就可以了，这样既能吃到西瓜，价格也好接受。从整个西瓜的角度上看，西瓜价格没有变化，不过人们心里却有了一种买到便宜货的感觉，这也无疑是一种增加销量，积少成多的法子。
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