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秋燥来袭,你需要脆甜多汁的永川黄瓜山梨为你解燥!

美食 上游新闻

重庆的小伙伴们,进入秋天以后,有没有出现口干舌燥、干咳少痰、皮肤干燥等不良症状?如果有,那说明你被“秋燥”看上了。

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该怎么办呢?最简单有效的方法整起来——吃水果!水果补水防燥的功能可是棒棒的!

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当然,我们还要吃对水果,只会给身体“火上浇油”的水果就不能沾了。而这一水果在当下食用,最为合适——梨。秋天的果篮里,品种最多的就是梨,黄绿色的鸭梨、褐色的丰水梨、面带红晕的香梨……品种各异的梨凭着自己独特的风味想要一比高下。

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生梨性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效,特别适合秋天食用。《本草纲目》记载,“梨者,利也,其性下行流利。”它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。

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那在重庆吃什么梨好呢?

你们知道吗?永川有这样一个地方,那里有绿树,也有瓜果。它就是全国面积最大的南方早熟梨基地——黄瓜山。

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黄瓜山上的梨,好吃到爆!你只需要轻轻地咬一口,便是满满的一口鲜甜梨汁,让你甜到心里。

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黄瓜山梨的品种以黄花梨为主,还有黄冠、圆黄、红梨、鄂梨二号等。那么接下来,小编就带大家去瞧瞧不同的品种如何来区分。

黄花梨

香甜、脆嫩、皮薄、多汁,果形圆或突顶。

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黄冠

风味酸甜适口,果肉洁白细脆,石细胞及残渣少。

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圆黄

甜、肉细脆、皮黄,果型平圆。

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红梨

紫红色,果面光滑,有光泽,并具棱状突起。果皮薄而脆,果心较小,瓤肉莹白,质细,酥脆爽口。

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鄂梨二号

果皮黄绿色,果心极小。果肉洁白,肉质细嫩酥脆,具香气。石细胞少,汁液多,品质优。

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不管是哪种黄瓜山梨,整体都呈现出“甜、嫩、小、美”的特点。

生长期雨量充沛、成熟期光照充足,造就了黄瓜山梨皮薄多汁、鲜甜可口。

清凉、甘甜的果汁挤满整个口腔,肆意在齿缝间穿梭充实着味蕾,简直就像在喝一杯甜美清新的鲜梨汁。

农家有机肥培育,营养充足,果肉细嫩无渣,似婴儿的脸。

这个小不是指梨的个头小,而是指梨核小,让梨的可食用率高。

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经过精心培育,黄瓜山梨形态优美,是迎宾待客、馈赠佳品。

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梨最直接的吃法就是洗净带皮吃,或是削皮吃。其实热吃,也是非常不错的。

蜜梨紫薯羹。

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蔓越莓银耳梨粥。

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罗汉果陈皮炖梨。

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梨子蒸肉饼。

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梨味虾球。

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桂花梨汤。

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来源:唯典餐饮美食文化、重庆天下之大微信公众号、CQTV第一旅游微信公众号、美食天下

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