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台海网9月30日讯（海峡导报记者 陈磊） 对于生活在这座小城里的人来说，唾手可得的海鲜就是餐桌日常。正是秋风乍起之时，如果你也踏上这座滨海之城，不如顺应着时间的脚步慢下来，用舌尖探路“海上花园”。
作为“2020厦门玩海季”活动配套，海峡导报邀请厦门市商业联合会餐饮同业公会，为市民游客带来官方推荐的“滨海之味”——厦门值得打卡的海鲜餐厅。同时，更有美食大V带路，做客“闽南人的会客厅”。
老字号里的创意名菜
打卡推荐：舒心酒家
“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，秋天不能错过舒心这道“白粿炒蟹”，每日新鲜采购的膏蟹、菜蟹、青脚蟹等时令海蟹，与闽东特产白粿同炒，粳米柔韧，米香淳朴，带着海蟹的鲜，简直要把舌头都吃掉。
舒心酒家白粿炒蟹
舒心酒家是厦门26年的本地老字号，位于杏林东路36号。舒心每日从当地采购新鲜“珠蚝”为食材，融入创意的做法——以打泡的蛋清包裹珠蚝，制成福建名菜“雪花海蛎窝”。受热后的蛋清白白泡泡，样子如雪，吃起来口感蓬松似棉花糖。
新鲜不怕“蒸”考验
打卡推荐：臻府·蒸汽海鲜
蒸汽海鲜这几年在厦门很是时兴。主打“海鲜就要蒸着吃”的臻府，便是厦门蒸汽海鲜餐饮品牌的领军者。臻府坚持自家渔船每日鲜捞，龙胆鱼、贵妃蚌、泰国虾、鲍鱼、膏蟹都是餐厅主打推荐的菜品。
臻府 蒸汽海鲜
大快朵颐新鲜的海味后，蒸汽海鲜真正的精华，更在于锅底的粥。煮粥的米、香菇及排骨等配料放在锅底，当我们一道道品尝完蒸好的的海鲜，锅底的粥也熬好了，味道很是鲜美。
鲜食闽南好味道
打卡推荐：荣先森
秉承着“鲜食闽南”的理念，正宗闽南菜餐厅荣先森坚持以闽南当季好食材，加以传统闽南手艺烹煮。“地道白灼小管”是荣先森主推的当家小海鲜。餐厅只选当季最优的13-15厘米小管，每一口都鲜、甜、脆。而获得食客一众好评的“古法鲜黄花鱼汤”，白鲫鱼煎香后用农夫山泉矿泉水小火熬足3小时作汤底，新鲜宁德黄花鱼切片与黄瓜、白菜同煮，鲜味十足。这道鱼汤也和店里的招牌菜“闽南炸醋肉”“古早味炸芋枣”一起，被中国烹饪协会列入“中餐特色美食名录”。
荣先森 地道白灼小管
无敌湾景来作伴
打卡推荐：荣誉海鲜酒楼
面对海沧，背靠筼筜湖，位于海湾公园内的厦门荣誉海鲜酒楼有着绝佳的地理位置。到店就餐，一边品尝胡满荣大师带领金牌厨师队伍打造独特的“胡家菜系”，一边还有自鼓浪屿到海沧大桥一线的“宽屏”海湾风光作伴。近年来，荣誉海鲜酒楼海湾店还推出新式海鲜餐饮品牌——海中汇，主打平价海鲜自选的消费模式。
荣誉海鲜酒楼
此外，眼下店里还主打推出109/套（2-3人）、169/套（4-6人）、239/套（6-8人）的荣誉茶点套餐。
正港闽南海鲜餐厅
打卡推荐：上青本港海鲜
上青，在闽南话中是“最新鲜”的意思：只有最新鲜的野生海鲜食材，才能烹制出最美味的海鲜料理。
上青本港海鲜 冻红花蟹
一走进这家“钓鱼人和淘海人开的店，闽南人的海鲜餐厅”，就听到老经理洪亮豪迈的嗓音，自带“淘海人”特有的自由奔放的气息。店里的装修风格很有闽南风，二楼的包厢还以厦门各个街道名称命名，颇具特色和趣味。冻红花蟹、上青火锅鱼、牛犀螺炖猪脚、鳐鱼肝酱油水等，都非常值得尝试。
吃到海鲜批发源头去
打卡推荐：兴旺海鲜城
坐落于厦门湖里区夏商水产交易中心的兴旺海鲜城，占地近2000平方米，堪称海鲜餐厅里的“航母”。
兴旺海鲜城
食客到此，一楼是海鲜自选超市，从本港打捞到进口生猛海鲜，这里拥有全球近百个海鲜品种。因为兼营批发业务，散客在此也可以用透明公正的零售方式自助选购，店里提供便民的免费处理服务，还可附加配送。挑好海鲜后，可以选择到二楼堂食，20多余种的加工做法，总有一款能满足挑剔的味蕾，只需加付相应加工费即可。
精彩现场
这里有家的味道
作为“滨海之味”落地活动，本周一，海峡导报的美食主编与本地美食达人们一同走进绿岛酒店集团旗下餐饮品牌——闽和南，共同探秘“舌尖上的闽南”。正宗又不失创新的闽南古早味、浓郁地方风情的别致用餐环境，引得达人们纷纷“点赞”。
美食达人说
小招喵M：闽和南，有把闽菜往全国推广的硬实力！
苏苏苏苏苏苏三爷：一道侨乡葱茸包总让我念念不忘，想安利给身边所有好友。
棉小花：最能勾起乡愁的，无非儿时贪嘴的美味，软糯爆浆的葱茸包，清爽弹牙的萝卜饭，海味充盈的海蛎羹汤，每一口，都是家的味道。
植树姐姐：新派闽南菜的佼佼者。
小姿游：闽和南，中式做法西式用餐，绝了！
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