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口水鸡在我们的日常生活中是一款非常不错的下饭凉菜。
光听名字就应该知道，这款美味甚是的让人“流口水”，无论你吃没吃过，但凡听到“口水鸡”三个字，估计你就会有一种“饿了”的感觉出现哦。
而对于今天分享的这款居家版的口水鸡烹饪方法，是笔者向大厨朋友请教的家常做法。
整个过程没有太多繁琐的步骤，每个细节都是最常见的烹饪手法，没有丝毫的技术“关卡”。
如果您对这款美味也非常感兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
【美食名称】：口水鸡。
【准备原料】：土鸡一只，蒜末10克，葱段少许，白芝麻5克，花生碎10克，带冰块的冰水300ml，花椒30粒。
【辅料准备】：蚝油，辣椒油，料酒，陈醋，生抽，盐，鸡精即可。
第一步：首先我们把整只土鸡里外清洗干净，然后放入锅中，加入没过土鸡的清水，适量的花椒，姜片，葱段，料酒，适当搅拌后，先用大火把水煮开，用勺子捞出锅边的浮沫，然后盖上盖转小火，水煮10分钟，关火再焖十分钟。
第二步：之后我们把煮好的土鸡放入预先准备好的冰块水中，让鸡肉迅速降温，这样可以使肉质变得更加紧实富有弹性。随后就是切成小块，装盘备用。
第三步：准备个小碗，在碗中依次加入两勺生抽，一勺陈醋，半勺料酒，10克蒜末，1克盐和鸡精，一大勺鸡汤均匀搅拌30秒。
第四步：最后先把调制好的调味汁浇淋在装盘的鸡肉上面，然后以辣椒油，白芝麻，花生碎，葱花点缀，这样一款简单好吃的口水鸡就完成了，是不是感觉很简单呢？
不知道对于今天这款鲜辣爽口、味美多汁的口水鸡，你是不是感觉非常下饭呢？操作过程的话并不复杂，只要你按照步骤一一执行，相信做出来的美味一定不会难吃到哪里去哦。如果您对这款美食也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，关注，转发，收藏哦！如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。
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