亭林酱鸭讲究火候和卤水
卤水更是用二十几种配料酱烧而成
一起来看看它的制作过程吧~
熬制酱鸭掌握火候很关键，
鸭子入锅后要先大火烧开。
再用小火焖两个小时，
除了火候，最关键的就是卤水了。
亭林酱鸭独家的卤水秘方，
由酱油、料酒、老姜、桂皮等
二十几种配料酱烧而成。
熬制完出锅的鸭子，
色泽浓郁，酱香扑鼻。
切开后肉质细腻，不腥不粘。
看馋了吗？
不说了，冲鸭！
资料：i亭林
编辑丨俞萝寅
责编丨陈忆文
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