“春节到，吃年糕，年年高。”在寿北地区，用黍面和红枣蒸年糕的传统习俗代代相传，意寓着人们的工作和生活一年比一年提高。过年时，蒸上一锅金灿灿的年糕，又黏又甜，那味道真是美极了！
进入腊月，年味渐渐浓起来，各家各户蒸年糕的也逐渐多起来。这不，营里镇南岔河村的杨树叶早早就起床开始准备，她们要在午饭前，蒸好一锅香喷喷的年糕，招待亲朋好友。
“我们家每年都会蒸年糕，不仅味道香、寓意还好，大家都喜欢吃。”说罢，杨树叶便开始了她的忙碌。只见她将黍米和小枣混合倒入面盆，边添加温水边用面杖搅拌。她告诉我们：“和面一定要用温水，这样蒸出的糕才更黏更好吃。”
很快，面就和好了。杨树叶和同村的郝凤翠一起，将面团揉捏成窝窝头的形状，依次摆在大锅中，金黄的年糕像一座座山峦整齐排列着。盖上锅盖，郝凤翠便开始往锅台里添柴，跃动的火苗温暖了整个厨房，不一会儿，热气冒出来，空气中渐渐有了年糕的香味儿。
过了两个小时，郝凤翠停止了添柴，她说：“年糕不能即刻出锅，而是需要焖一焖。”半个小时后，伴随着满厨房的热气，馋嘴的人们迫不及待地来到厨房掀开锅盖，在那一瞬间，诱人的香气扑面而来，年糕出锅了！
杨树叶和郝凤翠蘸着水，将已膨胀的年糕重新团起来，放在提前准备好的案板上。一排排年糕像一个个“黄胖子”，黄色的黍米和红色的小枣凑在一起，可爱又馋人。舀起一勺年糕放在碗里，大家伙儿便大口大口地吃了起来，边吃边享受着糯和粘的口感和甜甜的香味，忍不住竖起了大拇指。
“把年糕保存到冰箱里，可以蒸着吃、炒着吃，也可以煎着吃、炸着吃，不论怎么吃，都非常美味。”杨树叶说，“小时候家里困难，一年也很难吃到一次年糕，现在生活条件好了，想什么时候吃年糕就什么时候蒸，真的感到非常幸福。”
一家人围桌而坐，脸上挂着笑容，边吃边聊，品尝着美味的年糕，享受着家的温馨。
揉捏中的劲道，唇齿间的温暖
年糕不仅有着香甜的味道
更有着幸福美满的寓意
将我们的年味衬托得浓浓郁郁
马上过年了
你家开始吃年糕了吗
来源：营里镇人民政府
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