唉！今天又忙了一天，你饥肠辘辘，反复纠结后决定随便凑合一顿，又拿起手机熟悉地点开了那两个黄色和蓝色的软件。
等等！我的老伙计！在你点下“提交订单”之前，我今天告诉你一个我埋藏已久的秘密，听了之后，你再动手也不迟！
当你的订单通过互联网上发送到商家那里，后厨响起的不是锅碗瓢盆的做菜声，而是微波炉转动的响声。
按照订单，很多商家会从冷库里拿出装着菜的塑料袋子，加热以后直接铺到饭盒里，就成了外卖员们送到你手上的饭食。充分体现“快”的含义！
这些袋装菜品叫做菜肴包。在中国的外卖餐饮行业，据统计菜肴包大概有 70% 。也就是说，现在人们吃的外卖，七成都是这一类菜肴包做的。
菜肴包分为常温、冷冻两种，二者最大的不同在于杀菌的方法。常温菜肴包采用巴氏消毒（高温杀菌），在 121 度以上的高温下将肉制品内细菌杀死，然后将食品放入特制的耐煮、微波 PET 袋内密闭封口。
冷冻菜肴包则使用速冻技术，让产品在瞬间达到冷冻状态，再将菜肴包放置于-18℃下贮存，使料理包无法产生细菌。这种模式采用瞬间急速冷冻的方式，口感要好于常温式的。
你知晓吗？每天你吃下的很多外卖，里面的菜很多是工业化的产品！
菜肴包的营养价值、安全性、味道比现做的菜谁更好呢？你心里清楚了吗？
现在，听完了这个秘密，我的老伙计，现在，你还想下单吗？
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