原标题：新春走基层丨宁乡特产黄炸 这或许是孩子们心中最美的年味
“这是我们宁乡每年春节团圆桌上必备的一道美食。由糯米粉、鸡蛋、饼干、红薯做成，叫黄炸。”长沙宁乡市坝塘镇油麻田村村民刘衡告诉记者，做法很简单，鸡蛋打散后倒入糯米粉，锅里倒油，烧至8成热时，用勺子舀起半勺糊糊放进油锅里炸熟。表面金黄时即可捞出沥油。趁热吃，酥酥脆脆，口感很好，一家老小都很喜欢吃。
刘衡和母亲一起磨糯米，为制作黄炸做准备。
吊干糯米粉。
油锅中炸好的黄炸，金黄酥脆。
黄炸炸至金黄时即可捞出沥油。
小主人和朋友们围着圆形簸箕吃着自家刚炸好的黄炸。
小朋友们开心极了，这就是过年的味道吧。（吴思静 刘静）
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