中国饮食文化历史悠久，烹调技艺精湛，闻名寰宇。在世界上素有“饮食王国”之美誉，中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老，不是花天酒地，不是权倾朝野。幸福只是每一个美好愿望的达成，当你想吃的时候就有吃的，想被爱的时候有人来爱。可以这么说，在如今的社会中，饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的。是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验丰富的文化活动为载体！今天就为大家送上几道美味，希望大家喜欢！
肉末烤茄子
材料：
紫茄子3个、猪肉馅80克、蒜蓉3大勺、剁椒1大勺、甜面酱2大勺、料酒1小勺、葱花儿适量、鸡精适量！
做法：
1.茄子洗净，竖着切两半，然后在茄子瓤上划几刀，便于入味！
2.在茄子表面刷上一层植物油，放入烤盘中，入烤箱，中层，上下火200度，烤10分钟，出炉备用！
3.炒锅烧热，倒油，油热后，放入蒜蓉、剁椒、葱烹入料酒爆香！
4.将蒜蓉推到一边，再放入肉馅炒散，放甜面酱炒匀，加点鸡精调味！
5.将炒好的蒜蓉肉末均匀的铺在茄子上；烤箱预热8至10分钟，用烤肉/红薯功能，关闭热风，中层，190度，15分钟，出炉后趁热撒上葱花即可！
辣子腰花
原料:
猪腰子2个。
调料:
盐，味精，料酒，干淀粉，干辣椒，葱段，色拉油各适量。
做法:
1.将猪腰撕去外膜，从中问剖开，去腰臊，剞上十字刀纹，改刀成三角片。
2.将腰花用盐，味精，料酒，干淀粉调匀入150度油锅中炸至结壳。
3.另起锅放油烧热，将干辣椒，葱煸香，倒入腰花翻炒均匀即可。
豆花猪手
材料：
猪手 、姜 、葱 、色拉油 、鸡精、 胡椒粉、 泡青菜丝 、野山椒 、豆花！
做法：
1.把猪手治净斩成块，投入加有姜葱和料酒的沸水锅，汆一水待用。
2.锅里放化猪油和色拉油烧热，先下姜片、葱段、泡青菜丝和野山椒炒香，掺鲜汤并加盐、味精、鸡精和胡椒粉调味，再倒进高压锅，放入猪手块后上火压至脱骨待用。
3.把自制豆花放煲里垫底，倒入压好的猪手块和原汤便可上桌。
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