春节烧汤时，牢记“三煲四炖五忌”，汤鲜肉香味道美，待客有面子。
随着经济水平不断的发展，大家对于美食会越来越讲究，已经不再满足于吃饱，而是要吃好。尤其是对食物的色、香、味儿的追求提高了，食物也随之改称为美食了，所以会有很多人会想着通过美食来调节一下自身的滋养。 俗话常说“饭前喝汤，苗条健康”,春节大餐更是少不了汤这个主角。
过春节时，春节聚餐餐桌上都会必备汤。因为聚餐肯定避免不了一顿胡吃海喝，此时不仅会给人们产生油腻感，而且对我们的身体也不好，所以建议餐后都要适当的煲些汤喝。尤其是餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬春季，汤既能助人取暖，又能使人们胃口大开。
但是在烧汤时，怎样才能使汤鲜肉香味道美呢？首先这里也是有技巧可言的，那就是“三煲四炖五忌”。下面就来一起了解一下吧！三煲：煲，就是用文火煮食物，在慢慢地熬。煲汤可以使食物的营养成分有效地溶解在汤水中，易于人体消化和吸收。事实上煲汤很容易，只要原料搭配合理，煲汤最讲究是的一般2~3小时，慢慢在火上煲着即可。
四炖：在炖的时候，火不要过大，火候以汤沸腾程度为准，开锅后，小火慢炖，火候掌握在汤可以开着即可。炖最关键的就在于时间这一方面，在炖食物时需要四小时。
还应该注意以下五忌：一忌，中途添加冷水，因为正加热的肉类遇冷收缩，汤便失去了原有的鲜香味。二忌：早放盐，不仅使汤色发暗，还不易溶解。三忌：过多地放入葱、姜、料酒等调料，是怕影响汤汁本身的原汁原味。四忌：过早过多地放入酱油，避免汤味变酸。五忌：千万别让汤汁大滚大沸，因为运动激烈使汤浑浊。
光盘贴士：有人说一年四季要养生，煲汤成为了很多人养生的首选饮食。所以为你煲一锅，融有幸福，安康，顺利，吉祥，美好，如愿，温馨，舒畅的保暖卸寒汤；小编建议有需要的可以收藏起来，方便使用时可以找到哦！
大家都看到这了，辛苦大家了，首先感谢大家一如既往的关注和阅读。我是光盘食客，我会用心去做好每一道属于自己的美食，再次谢谢你的关注和阅读！
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