植物学家图尔纳弗
将果实定义为“一朵花的产物”
但有些果实
却是由无数个花朵共同努力而成
依靠团队的力量
成长为世界上最大的果实
位于印度东部的潘鲁蒂镇
每年4月
将迎来盛大的菠萝蜜丰收季
这里出产着世界上最大吨位的波罗蜜
最重可达70公斤
在这里
这个浑身带刺的家伙
受到所有人喜欢
浓郁的香气
占据着人们的每一次呼吸
印度是菠萝蜜的原产地
在热带季风气候的掌控下
印度半岛全年高温
1月到6月都处于干燥少雨的旱季
借此时机
菠萝蜜肆意享受着阳光的庇护
和风的爱抚
凝结出最浓郁而纯粹的甜
和它强悍的外表如出一辙
菠萝蜜的生命力也极其旺盛
几乎不需要人的照料
但也因为这种粗放式的种植
让潘鲁蒂的菠萝蜜良莠不齐
在印度
菠萝蜜最多的地方
就是泰米尔邦和喀拉拉邦
为了提升菠萝蜜的质量
当地人民想了各式各样的办法
进行种植培育培训
每个月都会培训这边的果农
菠萝蜜属于桑科
与小巧玲珑的桑葚相比体型悬殊
但他们却是实打实的亲戚
都是由无数朵微型小花
同时发育膨大而成的聚花果
雌花每年生产超过1000万的花粉
如果你轻敲它
会掉出黄色的花粉粒
通过重力
或风或昆虫
传粉昆虫，像蜜蜂
抵达雌花后，发育成果实
菠萝蜜的雌花序
是由数千朵小花
紧密排列成的一片花海
唯有成功授粉
并获得足够营养的雌花
才能成为赢家
它们的花瓣将会朝着果实内部生长
发育成球状结构的果苞
混合着苹果、菠萝
和香蕉等水果的香气
成为菠萝蜜最美味的部分
枯萎的花柱
也悄悄变成坚硬扎手的盔甲
守护着成长中的果肉
仅仅3个月
小小的雌花序
就会膨胀成几十公斤的庞然大果
并试图摆脱树枝的束缚
投向大地的怀抱
为了避免
自由落体运动带来的损失
人们需要凭借敏捷的身手
趁菠萝蜜八九分熟时就将它们摘下
菠萝蜜为人类、动物
和世界带来了无数帮助
食品安全、就业保障
经济效益等等
因此印度半岛在大力推广菠萝蜜
让它成为可以给人类提供一些的作物
可以把它当作假肉
每一颗菠萝蜜都梦想成为主角
成熟的菠萝蜜
凭借着15％之上的高含糖量
与稻米不相上下的蛋白质
以及大量的维生素B和矿物质
成为足以代替主食的
另类“粮食”
而那些还没有成熟的年轻菠萝蜜
尚未拥有扑鼻的香气
和甜美的味道
却凭借瘦肉纤维般的质感
试图进军料理界
它们善于吸收各种调味品的滋味
无论搭配咖喱还是烧烤
都足以媲美真正的鸡肉和猪肉
这种独特的肉感
使菠萝蜜魅力大增
成为炙手可热的新鲜食材
风靡全球
在斯里兰卡最受欢迎的餐厅里
菠萝蜜夹心汉堡
为人们带来全新的味觉体验
它与猪肉的味道有些相似
如果烹饪的久一些
就能得到相同的质感
菠萝蜜的跨界
使得它在料理界名声大燥
关于菠萝蜜的种植
越来越多人相信
它蕴藏着巨大的潜力
或许有一天
它真的可以成为人们的主食
餐桌上的新宠
谁又知道呢
无论成熟与否
菠萝蜜对人类的喜好了然于心
但大多数的水果
还是不断积聚着天地间的能量
只有真正走向成熟
才能收获最多的喜爱
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