逢年过节，家家户户都少不了瓜子花生，近年来出现的碧根果，腰果，更是让我们享受到了更多的香甜可口。在绝大多数人看来，这些果皮坚硬，内含种子，需要炒制的食物都属于坚果，但花生有点另类，有人认为，花生并不是坚果，而是一种豆子。
就跟西红柿是水果还是蔬菜这个问题一样，花生的坚果属性，其实也面临着很多非议。坚果是一类果实的统称，产生坚果的植物五花八门，有树木，比如核桃，杏仁，也有草本植物，比如葵花。
从这个意义上讲，花生是豆科植物这一特质，并不影响花生是坚果的定义。但对于花生是豆科植物这一点，知道的人又有多少？
跟所有的豆科植物一样，花生的种子也长在豆荚里，我们之所以很难把花生跟常见的豆科植物，比如四季豆，大豆归为一类，主要是花生的豆荚深埋地下，我们只是吃花生的种子，而四季豆和大豆，我们也会食用它们的豆荚。
在几乎所有的坚果当中，花生是唯一一个生长在地下的。花生的荚果十分特殊，花生开花以后，会长出一根果针，果针最后会长进土里面，子房膨大并长出绒毛，可以直接吸收土壤中的养分。等子房发育成熟后，就是我们看到的花生。地上开花地下结果，花生本身就充满了特别。
如果非要把花生归为坚果行列，那也没有什么。只不过请注明这是“长在地下的坚果”。花生体内的蛋白质含量，比大部分坚果都高，花生内含有的营养成分也非常多样。以花生为原材料制作的各种小吃和食品，在我们生活中非常常见。
花生是豆子这个事实，我们可能需要一些时间才能够接受。
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