元宵节过完，节日的脚步逐渐走远。周末在家，不如用美食给自己打气，做个操作简单但寓意圆满的家庭版“腰缠万贯”，祝福自己在接下来的工作或学习中也能圆圆满满、腰缠万贯。
食材：
制作家庭版“腰缠万贯”需要准备的食材不多，有鹌鹑蛋、生的细面条、食用油、自己喜欢的蘸料，如：番茄酱、辣椒粉、孜然粉等。
步骤：
1. 如果买的是生的鹌鹑蛋，可冷水下锅，煮5分钟左右即可捞出，稍凉后剥壳；如买了熟的鹌鹑蛋，可直接剥壳，冲洗余留的蛋壳残渣；
2. 生面条缠绕鹌鹑蛋，像团毛线球一样将鹌鹑蛋完全包裹，面条尾部插进面条团中，防止“鹌鹑团”散了；
3. 锅中烧油，约5分热时放入“鹌鹑团”，小火炸熟面条且炸制金黄酥脆即可捞出。
4. 将炸好的“腰缠万贯”放入盘中，撒上自己喜欢的蘸料。
团团圆圆的“腰缠万贯”就做好了，如果想要简单的摆盘，可以将黄瓜切片摆在盘子边缘，也可以准备一片盘子大小的生菜叶，铺在下面。
新京报记者张明璇
编辑祝凤岚校对 柳宝庆
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