又到了万物生长的季节，到处充满着春季盎然的气息，春天来了，大地也穿上了绿色的衣服，这个时候，到处充满着野菜的味道，野菜以前是救命草，生活条件好了后，野菜就不受待见了，随着人们对养生的认识，野菜又回到了大家的视线中，野菜成为了餐桌上的美食。这菜曾是“救命草”，对眼睛特别好，视力清晰了，双眼越来越明亮。
野菜在菜市场很吃香，每到春天的时候，就可以看到不少人挎着篮子挖野菜，比如这个季节的婆婆丁，荠菜等，小馋猫最喜欢挖些荠菜吃了，包饺子，炒鸡蛋，或者和其它食材一起炒，美味极了，营养也非常的丰富，这次呢，小馋猫用荠菜和年糕一起炒，做法很简单，厨房小白不妨试试哦。
我们做这道荠菜炒年糕的时候，先把需要的食材准备好，年糕，盐，荠菜，食用油，五香粉，大蒜。
荠菜炒年糕的详细做法：
1，首先，将荠菜黄叶和老根清理下，把荠菜用淡盐水浸泡几分钟后，再用清水冲洗干净。
2，将荠菜洗净后，切碎后，放在盘中备用即可。
3，紧接着，把买回来的年糕洗净，切成片状，放在沸水内焯水，捞出来过冷水即可。
4，腾出手后，开火，把食用油倒入锅中，再把荠菜放进去，快速的翻炒后，再把年糕倒入锅中，两种食材一起炒。
5，接下来，食材炒到断生后，放上适量的调味料，食材炒到入味后，就可以关火了。
烹饪小技巧：
荠菜炒年糕的做法喜欢吗，荠菜虽然是野菜，营养却很高，口感十分清香，荠菜吃起来鲜嫩，荠菜中含有丰富的蛋白质，膳食纤维，矿物质等，常吃对视力特别好，眼睛变得明亮，荠菜还是低热量的食材，是一种刮油清肠的一道菜。
荠菜加上年糕一起炒，色香味具有，年糕吃起来劲道美味，荠菜吃起来很清香，荠菜现在正是食用的时候，大家不要错过它哦，膳食纤维丰富，对减肥有很大的帮助，荠菜中的钙质很丰富，甚至超越豆腐，孩子和老人别错过这道菜。
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