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导语：泡香菇干，别只会加清水！再加这2样，十分钟快速泡发，干净肥厚！
一说到香菇，大家在日常生活中是最为熟悉的，尤其是比较新鲜的香菇，大家是在生活中比较常见的，市场上几块钱一斤就可以买到，而且香菇的口感是比较独特的，喜欢吃的是人非常多。正由于大多数人是非常喜欢吃香菇的，而新鲜的香菇是不易保存的，所以，很多人不愿意一次性买太多的新鲜香菇回家。
这个时候，大多数人可能都会选择买一些干香菇，然后放在家里面慢慢吃，众所周知，我们在使用干香菇之前，一定要先将其泡化泡发之后，它就跟新鲜的香菇差不多了。
那在这个时候，很多人的方法就弄错了，大多数人在浸泡香菇干的时候，都会只往里面加入清水来浸泡，其实这个方法是错误的，如果我们想要干香菇快速泡发，而且泡的又特别干净的话，还需要在浸泡的时候往里面加这两样食材，这样我们浸泡的干香菇才会更加好吃，还不知道的朋友们，赶紧跟着小编一起来了解一下吧！
1、首先，我们需要准备好要用到的干香菇，然后一个大碗、适量的温水，这个时候，我们先将香菇放在大碗里面，然后往里面加入适量的温水，不要超过40度就可以了。
2、然后，在往里边加入一勺食用碱，因为食用碱它有很强的吸附作用，可以快速地将香菇里面的杂质以及脏东西都快速地吸附掉，香菇就会变得更加干净。
3、我们还需要等到香菇泡软的时候，大家再往里边加入一点儿白糖，用手快速的抓匀，抓匀之后再继续浸泡五分钟，这样的话可以快速使得香菇变软，泡发之后还会使得香菇的口感更加美味。
4、五分种之后，这个时候香菇就已经泡发的差不多了，我们就可以直接在香菇捞出来，沥干水分，重新冲洗干净，然后再进行下一步的烹饪就可以了。
以上，就是小编今天跟大家分享的我们在浸泡香菇的时候，不是只用到清水，我们只需要将这个清水换成大约不到40度的温水，然后在往里边加入食用碱以及白糖。这样我们就能够在十分钟之内快速将干香菇给泡发，这样会使得泡好的香菇更加醇香可口，软嫩美味。
喜欢吃香菇的朋友们，不妨用这个方法自己在家里边儿试一试吧！看完之后，觉得这篇文章有参考价值的朋友们，记得给小编点个赞或者点点关注，小编每天都会不断更新一个生活小妙招。
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