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鸡腿在我们的日常生活中应该是最常见的肉食品种之一。
而且由于其肉质紧致有弹性，低脂高蛋白，无论是油炸，红烧还是清炖，但凡只要出现在家常菜的款式之中，基本都是老少皆宜的美味。
其实相对于笔者来说，关于鸡腿的美味也做过不少。
就好比最常见的黄焖鸡，脆皮鸡腿，红烧鸡腿，可乐鸡腿，椒盐鸡腿等等美味。
而对今天分享的这款花雕酒焖鸡腿来说。
它的烹饪方法非常简单，虽然感觉从外表上看有点像红烧鸡，但笔者却没有加任何一滴红烧酱油。
而且笔者选用了花雕酒进行焖煮，以此让酒香慢慢渗入鸡腿中，让其诞生出不一样的美味口感。
如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
【美食名称】：花雕酒焖鸡腿。
【准备原料】：大鸡腿6个或者翅根12个，花雕酒250ml，生姜40克，生抽2勺，一克的盐和鸡精。
第一步：首先我们把准备好的鸡腿或者翅根切成小块；生姜切丝或者切成小条；准备一个小碗，把切好的鸡腿、姜丝倒入碗中，加入准备好的生抽，戴上一次性手套，反复抓捏一分钟后，腌制15分钟备用。
相对于上一步来说，因为后续的调味环节非常简单，所以腌制入味的过程要抓捏均匀一点哦。
第二步：锅中加入适量的油，五成油温倒入腌制好的鸡腿，用大火翻炒至鸡肉表层微微泛白；然后先倒入准备好的花雕酒，如果此时已经没过鸡块的话，就不需要加清水了，如果没有没过鸡块，加一些清水勾兑一下。相对于这步来说，考虑到每个家庭的锅肯定不是同等大小，所以就定一个恒定标准——汤汁没过鸡块即可。
第三步：而后先用大火煮沸，然后盖上盖转小火焖煮30-40分钟；最后开盖，撒上准备好的盐和鸡精调下味，用大火收一下汁，就可以出锅品尝了。
相对于今天这款美食来说，虽然从菜色上来看，感觉有点黑黑的，不怎么好看，但吃在嘴里的口感确是非常的酒香浓郁哦。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创，欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。
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