说起麻辣烫，你是不是脑海立马想到杨国福?但你不知道的的是，麻辣烫其实起源于四川，但却在杨国福这位东北小伙手上发展壮大。目前，中国几乎每个城市都有至少一家杨国福，年收入高达50亿，下面我们就来聊聊杨国福是如何一步步扩张这家麻辣烫的。
不断创新，调制出可以喝汤的"麻辣烫”
杨国福是土生土长的东北人，早期的麻辣烫市场都是川渝口味的，不适合偏好咸香东北人，所以，他试图研制一道东北人喜欢吃的咸香型麻辣烫。从最开始的豆瓣酱，到牛骨汤底，再到在汤底上加全脂奶粉和冰糖，奶白色的汤汁，让麻辣烫不再那么呛喉咙。三年时间，杨国福一边开麻辣烫，一边研制新口味。由于体质问题，杨国福不能吃辣，一吃辣就闹肚子，中间还因为采购原料受骗，损失了几万元，但这些都没有打倒杨国福。
杨国福不仅在口味上进行了创新，还在销售方式上独出心裁，将传统的碗式麻辣烫改良成了自选称斤式麻辣烫，这也同时避免了多人用餐不卫生的情况。如今，这种销售形式成为了麻辣烫的主要销售形式。
宁可放弃眼前利益，也要严控品质
2007年，杨国福注册了商标，并开展了特许经营服务，由于门槛低，利润高，因此吸引了很多商家加盟杨国福。但是后来发现很多加盟商为了自身利益放弃了产品品质，导致杨国福口味和品质参差不齐，杨国福注意到扩张速度过快，赶紧停止加盟，并进行了整顿。自此，杨国福的口碑再也没遭到质疑！杨老板抵制住了诱惑，换来的顾客对品牌的信赖
打造自有供应链
目前全国有16万家麻辣烫店，要想在竞争这么激烈的赛道上杀出一条血路，杨国福清晰地知道自己必须拥有自身的供应链才能站稳脚跟。正如杨国福本人所说：“杨国福麻辣烫想走得更远，这是必须选择的一条路，只有打造自己的供应链体系，才能拥有核心竞争力。”
以上三点，少一点杨国福都不可能成功，“企业要不断发展，就要承受割肉之痛，要有壮士断腕的气魄"。杨国福的果断让杨国福麻辣烫进一步标准化，迎来了飞速发展。你收到启发了吗?
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