馕、拌面、大盘鸡、烤肉、抓饭、烤包子、手抓肉、椒麻鸡、凉皮、羊肉焖饼、薄皮包子、汤饭、那仁、粉汤、油塔子、馓子、面肺子米肠子……伊犁美食，多到让你连着吃，每天都能做到不重样。
细看伊犁美食，不难发现，以面食和肉类主打。新疆人以面食为主，这也是包括馕、拌面、馓子、烤包子等面食占据新疆美食大半壁江山的原因。在伊犁的面食中，拌面在新疆人心目中的地位，并不亚于馕。在新疆，从路边小摊到大酒店，拌面随处可见。“没有哪种美食像新疆拌面这样直抵人心。”对来新疆的游客来说，来新疆，不吃顿拌面，就等于没来新疆。
伊犁烤肉之所以好吃，一是因为肉质新鲜，再就是因为香料地道正宗。真正好吃的烤肉，串肉时一块瘦肉一块肥肉串起来，这样烤的时候，肥肉里的美味肉汁渗进瘦肉里，格外美味。
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编辑：木木 责编：赵颉
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