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粉丝茄子煲
粉丝、茄子、猪肉末大料，蒜，盐酱油，白糖1、粉丝泡软，茄子切丁，锅中倒入少许油，放入大料炸香。2、下肉末，茄丁，小火煸炒时先加盐，炒至茄丁软烂放酱油、糖。3、加水，粉丝，大火把水烧干，放入蒜泥，搅拌均匀即可。
肝腰合炒
原料：猪腰150克，猪肝100克，水发木耳30克，青笋片30克，精盐4克，化猪油75克，泡红辣椒2节，马耳葱25克，姜片5克，蒜片5克，味精1克，胡椒粉0.5克，白糖0.5克，料酒5克，水豆粉25克制作流程：1、猪腰撕去油膜洗净，对剖后片去腰骚，横斜片切至猪腰3/1处，再按三刀一断，切成约0.6厘米，长成约6厘米的凤尾花条形，猪肝切成柳叶薄片；青笋切成薄片。2、将锅炙好，置旺火上，入油烧至七成热时，将腰花、猪肝、青笋片，加盐与水豆粉码匀；投入锅内，放入姜、蒜片入锅，爆炒，烹入料酒，下葱节、木耳炒匀，并快速烹入调好的味汁，翻簸几下起锅即成。
凉拌藕片
特别适合晚上吃的几道菜，低脂又养生，好吃不发胖，做给家人吃食材：莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。做法：1.将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。2.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。
茨菰烧排骨
主料：茨菰300克 排骨500克辅料：油适量 盐1茶匙 糖1茶匙 红烧酱油1汤匙 生抽2茶匙 蚝油1茶匙 料酒1茶匙 姜10克 尖椒1个 葱10克 红辣椒2个 蒜10克做法1.排骨剁成麻将大小的块，茨菰去皮洗净，再准备一些小料（葱姜蒜，青红椒）2.用适量盐，糖，生抽，料酒腌制排骨30分钟，茨菰对半切开，青红椒切小段，蒜子切粒，姜切片，葱切段3.这里要说明一下的是，茨菰最好是在切开的时候，附带一点嫩芽，如图，这样吃起来就不会发苦了4.锅烧热，放油，下腌制好的排骨煎炒5.两面金黄后，加入红烧酱油继续炒到排骨均匀上色6.这时加入葱姜蒜炒香7.并下入茨菰块翻炒8.加入少许开水，水量最好不要太多，这个菜不需要太多的汤汁的9.等茨菰成熟后，加入适量的盐，糖，蚝油调味10.最后把青红椒，葱段下入，翻炒均匀即可出锅
扁豆炒肉
材料：里脊肉；大扁豆；姜丝；葱段；盐；鸡精；做法1里脊肉切片，用一勺蚝油和一勺料酒抓匀；再加入一勺色拉油拌匀腌制10分钟。2腌制肉片的空档，把扁豆洗净沥干；斜切成小段。3锅烧热，倒入色拉油，油温热的时候下姜丝和葱段爆香，倒入里脊肉片，快速翻炒至表面变色，盛出备用；倒入扁豆，用锅中余油大火煸炒。4倒入一点水，焖煮两分钟；倒入步骤5炒好的里脊肉片，翻炒几下，调入盐和鸡精翻炒均匀，出锅。
炒西瓜皮
所需食材：西瓜皮、红椒、蒜瓣、盐、细砂糖、生抽一：西瓜皮去掉红瓤和外面绿色的外皮，清洗干净，切成条。二：大蒜剥皮切末，红辣椒切小段。三：把切好的西瓜皮放在碗中，撒入适量食盐，搅匀腌制30分钟，最后沥干水分备用。四：起锅热油，油熟后放入蒜末、红辣椒炒出香味。五：继续倒入西瓜皮炒匀，撒入适量食盐、生抽、细砂糖，炒匀后即可盛出装盘食用。
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