“大家好，这里是壹号美食公馆，专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食，用美食拓宽生活中的幸福之味。
在我们的日常生活中，相信很多人对于鲜辣款的美味应该非常喜欢。
尤其对于大部分都市人而言，但凡只要出去吃饭，很多菜的口味都是集中在鲜香麻辣这四种范围之内。
而在其中，相信很多人对于“辣”味美食应该情有独钟。
毕竟它们做出来的口感不仅开胃下饭，而且菜色方面也非常的诱人。
当然啦，既然提到了辣味的美食，如果放在家常菜中，那么今天分享的这款肉末麻婆豆腐，相信应该是很多人非常熟悉的菜肴。
而且笔者在今天的烹饪环节之中，添加了一点自己的小心思，让整体的口感更加突出“辣”和“麻”两种口味。
如果你对今天是款美食也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
【美食名称】：肉末麻婆豆腐。
【准备原料】：现成的肉末80克，卤水豆腐250克，葱花少许，辣椒面三克，花椒粉一克，红油豆瓣酱两勺，一勺蚝油，一勺生抽，一勺料酒，一克的盐和鸡精，水淀粉15ml。
第一步：首先我们把准备好的豆腐切成自己喜欢的块状备用。
第二步：锅底加少许的油，五成油温倒入准备好的肉末，大火翻炒至周身微焦冒油，盛出备用。
第三步：另起锅加少许的油，把准备好的红油豆瓣酱倒入其中，大火翻炒一分钟。
第四步：之后先往锅中加入120ml的清水，大火煮沸之后加入准备好的辣椒面和花椒粉，稍微搅拌几下后，把准备好的豆腐、炒过的肉末，一并倒入锅中，翻拌几下后，盖上盖转小火焖煮5分钟。
第六步：最后把准备好的蚝油，料酒，生抽，盐，鸡精倒入锅中，适当翻炒30秒后，淋上准备好的水淀粉，适当勾芡就可以出锅品尝了，记得撒些葱花哦！
不知道对于今天这款美食来说，你是不是感觉还算不错呢？
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创，欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。
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