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柳州一家隐藏在巷子里的小笼包店,开了20多年,每天顾客排队吃

美食 阿牛哥探店

在“吃”这件事情上,柳州人从来不会羡慕别的城市,因为在柳州的街头巷尾隐藏着各式各样的美食小吃:螺蛳粉、酸品、粥面、粉饺……等等,数不胜数,它们或开在人来车往的街边,或开在偏僻深远的小巷子里,承载着一代又一代人的美食记忆。

柳州一家隐藏在巷子里的小笼包店,开了20多年,每天顾客排队吃

在八卦岭小巷子里面,有一家小笼包店,每天都有很多人慕名而来。巷口旁边是恒达巴士公司,走进巷子一百米左右,就看见门口排着长长的队伍就是了。开了20多年的老店了,每天生意火爆,顾客一直都络绎不绝,上午10点多都还要排队。

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这家店几年前连店名招牌都没有,店主姓吴,很多食客为了方便,就把它称为吴记小笼包,后来老板就顺着正式取名八卦岭吴记小笼包。店面不大,店里店外大约十张桌子左右,都是一些简陋的木桌木椅。门口是点餐区,摆放着热气腾腾的小笼包笼和一锅粥,旁边还有一锅豆浆和油条。老板在店里忙忙碌碌,顾客人来人往,配上应接不暇的“您有新订单啦”,真的是生意蒸蒸日上!

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小笼包都是现做现蒸,8元一笼,一笼里有10个,可以点5个,这对于胃小的女孩子来说非常友善。他家的小笼包皮薄馅多,面皮很香,很有嚼劲,里面的肉馅儿也很足,味道适中,也不会像别家油太多。蘸上店家特制的酸甜酱,更是别有风味!

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他家除了小笼包,还有豆浆、油条、蒸饺、粥等早餐品种,蒸饺也是8元一份,饺子皮看起来很透明,很有食欲,内馅汁水丰富,很鲜美。

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墨鱼粥也好吃,很粘稠滑口,一入口便有浓郁的香味充满口腔,仿佛小时候的那种味道。小笼包加上墨鱼粥,简直就是神仙搭配,一口小笼包,一口墨鱼粥,一顿完美的早餐也不过如此吧!

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