只需一味料,在家也能做麻辣香锅!10分钟搞定,比炒菜还省事!
寒冷的季节,又到了吃麻辣香锅的时候,每年最寒冷的这个时候,街头最受欢迎的就是各种热火腾腾的香锅了,各种新鲜的蔬菜、香滑的丸子摆成一溜,再配上热气腾腾红艳艳的汤汁,那香味,直冲鼻孔,直让人口水流!
麻辣香锅不仅好吃,营养也非常全面,蔬菜、肉类、都有,香喷喷的一大锅,想吃什么放什么,比炒菜简单省事,营养还丰富多了!天气寒冷的时候,来上这么热乎乎的一大锅,简单又好吃,我家孩子每到天冷的时候就嚷着要我做,而且天天都吃不厌呢,好在麻辣香锅的做法比炒菜还简单,10分钟就出锅,所以我也特乐意做!
麻辣香锅要好吃,调料汁是最关键的,很多朋友觉得自己调汁太难了,所以宁愿花高价去外面吃,其实呀,到外面吃麻辣香锅可真是太不划算了,你想呀,香锅吃的就是个食材丰富,其实这些食材也都是很家常很普通的蔬菜啥的,超市一转就能买到,自己买回来不是更便宜合算么,实在是没必要花上几倍的价钱,到外面吃这些普通的蔬菜之类,只要自己学会了调料汁,在家里做,洗的干干净净的,吃得更放心呢!
美美跟大家分享一款懒人版的麻辣香锅,不用熬高汤,不用炖骨头,只需要一味料,十分钟就能将一盘香辣诱人的麻辣锅端上桌!简单好吃又省事,每当不想煮饭炒菜的时候,我就弄上这么一大盘,既能当主食,又是美味的下饭菜,一个人在家的时候,连米饭都不用煮了。关键是,还花不了多少钱呢,这个做法,厨房小白也能零失败! 绝对要试试!
【快手麻辣香锅】
主料 呷哺呷哺鸳鸯火锅底料一袋
辅料:鱼丸一份 脆皮肠一包 金针菇一包 白玉菇一包 红薯粉一份 豆皮三根 生菜一颗 蒜末适量 油适量
做法:
所有的食材都准备好。食材不必照搬,自己喜欢吃什么就放什么。
蔬菜类全部都清洗干净,稍微沥干水。
红薯粉条比较难熟,提前浸泡半小时左右,豆皮也稍微泡软备用。
锅里放水,召开后将红薯粉、鱼丸、脆皮肠都放进去,煮软后加入豆皮稍微煮一下。。
然后将菌类和蔬菜类都倒进去,煮熟。
将所有的食材都捞出来,控水备用。
另起锅,锅中放入少许油,加入蒜末炒出香味,将呷哺呷哺鸳鸯火锅底料倒入锅中,加入适量水,煮开。
煮至自己需要的浓稠状时就可以关火了。
将煮好的料汁倒入烫好的蔬菜中,拌匀就可以了,如果有花生碎或者芝麻的话,半进去一点会更香。
小贴士:
麻辣烫的食材要丰富,各种食物不必照搬,自己喜欢什么就放什么吧,操作的时候要稍微注意下,根据各种食材的成熟情况先后放入锅中,保证每种食物的最佳口感,不能一股脑都倒进去。比较难熟的土豆、粉条之类,要先倒进去稍微煮一煮,蔬菜类最后放,稍微断生即可出锅。
用火锅料来拌麻辣香锅,味道真是好极了,如果没有的话,可以自己调,推荐一个料汁:1勺芝麻酱,2勺生抽,1勺醋,1勺蚝油,1勺孜然粉,1勺油辣子,小半勺鸡精,适量盐,用这个料汁调出来的麻辣香锅调料也很好吃哦。
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