板栗原产我国，
是我国食用最早的著名坚果之一，
年产量居世界首位。
据有关报告显示，
中国人每年人均吃掉2.3斤板栗，
是全球最大板栗消耗国。
其实也不难理解，
板栗用它甜糯的口感和让人垂涎的香气，
吸引了众多板栗爱好者~
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如何挑选又香又甜的板栗？
由于有外壳保护，挑板栗也是技术活，
4个挑选小技巧在这里~
好的板栗，外壳坚硬，不会手一捏就发瘪的凹进去。
体型扁平。一面圆一面扁平的板栗，是在生长过程中经常接受阳光照射的，吃起来更甜。
没有声音。把板栗放在耳边摇一摇，如果听不到声音，说明比较新鲜。
深棕肤色。好的板栗颜色深棕，色泽鲜亮。
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爱吃板栗的人儿们要注意什么
板栗口感软糯，营养丰富，尤其是蛋白质和淀粉的含量，几乎与大米和面粉相当。
1颗10克重的熟板栗热量为17千卡，1小碗（150克）米饭热量为174千卡。这样看来，吃10个板栗就相当于吃了1小碗米饭。
但在日常生活中，人们常常将板栗当做一种休闲食品，一不小心就容易吃多。
板栗中含有的淀粉和蛋白质容易让人产生饱腹感，糖类物质则会在胃中刺激胃酸分泌，吃多了容易使人出现胀气、打嗝等情况。
板栗本身可以作为一种主食食用。如将栗子作为零食，记得吃正餐时少吃点主食。
另外，若是本身就存在肠胃疾病的人，还容易因胃肠胀气过多而导致其他不良情况出现。此外，上火严重的人也要尽量少吃栗子。
所以大家吃板栗时要注意适量，一般每日食用尽量不要超过10粒。
编辑：K.Seven
综合自：百度百科、生命时报、科普海南
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