过年时候我们都会购买年货，尤其是水果之类的，补充维生素C，其实我们喜欢吃的水果中苹果，橘子，橙子和香蕉都是不错的水果，我们也都知道南方的水果日照和气候比较充足，水分比较多，之前我们都讲过，早餐对于我们来说特别的重要，尤其是早餐我们不能怠慢，因为钟南山院士在广州美食节讲过自己早餐吃的很丰富，让很多人都感觉不相信，但是我说的是事实！分享中讲到我们要：早餐吃好，中午餐要吃饱，晚餐要少吃，夜晚11点减少身体内脏的新陈代谢的压力！并且要搭配竞技运动摄入充足的有氧运动，增加身体健康的抵抗力！
我们一起来看看钟南山院士分享他的早餐都是哪些食物？我来给大家总结下：
两个橙子
一个蛋黄
好几个蛋白
2片夹了芝士的面包
一大碗加了纤维饼干的的牛奶
一大碗红豆粥！
里面不仅说道要补充牛奶和鸡蛋外，维生素的补充，其实说到维生素，我们可以想到小金桔，含有维生素c、纤维质、脂肪、蛋白质、钙、葡萄糖、蔗糖、果酸、果糖、胡萝卜素、柠檬酸、核黄素等。营养价值比较丰富，日常生活当中应用也比较广泛，老百姓都可以吃得起的食物，但是市场上很多砂糖橘都是假货，说起来假货并不是说它不健康，它不是小金桔，就是小橘子！出了小金桔的价格，但是你们买的是橘子，你们肯定认为冤枉啊！那么我来讲解下怎么挑选小金桔！
【挑选小金桔的方法】
第一：砂糖桔/小金桔不要选太大的：因为太大的属于浮皮果子，外面摸起来软空，因为外皮鼓里面的橘子小，轻轻捏一下是软的，皮大肉小，吃起来不是很甜，水分少，所以挑选的时候，尽量不要选择太大的果子！
最好的方法，就是手掌伸出2个指头，超过两指的缝隙，都不适合，因为太大了，一般在4-5cm左右的就是最好的新鲜果子大小！
第二：看颜色买偏红一点砂糖桔：尽量购买颜色偏红一点的，因为我们不难发现砂糖桔有红色和橘黄色的区分，其实红色的，表层带斑点的，是正规的砂糖桔，如果偏黄一点的，可能是放熟的，因为南方运输到北方，都需要一段路途，所以需要搁置时间，青的时候摘下来，运输中郑匡包裹，自然就熟了！所以购买的时候，也要选择一下颜色！偏红的是成熟的橘子，且饱满不浮皮就是好果子！
第三：砂糖桔买公不买母：其实砂糖桔没有所谓的公母，公母的说法是从橘子哪里来的，其实公就是新鲜，母就是时间长了。母的底座黑点圆面积大一点，公的是底座的点小一点，这样的比较新鲜，吃起来甜味多酸味少，外表光滑，其实大白话就是孔越小越新鲜，孔越大放置时间越长
第四：购买表层带有沙点或黑点的：因为砂糖桔是 属于特有品种，表层会密集地排列小黑点，这跟一些便宜的橘子不同，因为很多商家会把60%的砂糖桔中混入40%的橘子卖，所以我们挑选的时候一定要注意看下表层是不是有小金桔的黑色点点！正宗砂糖桔表面起砂，摸起来滑中带粗，而且黑点越密集越甜，口感越好。
第五：不买顶部顶部的蒂片干枯枯萎了：不够买顶部干枯的砂糖桔，因为这种橘可能放置时间久，水分都流失了，并且橘子表层有黑色斑点或者黑色块状，这样的砂糖桔不要购买，因为长时间的日照不足，吃起来酸，或者是放熟的，或者是干枯的内芯！
第六：购买橘子皮难剥的：小金桔其实皮并没有那么好剥开，如果很容易拨开，且表层光滑，拨开后橘子皮成整块状，要么是橘子，要么是泡药了，为了长时间保存橘皮的新鲜水分不流失，一般都会在药水中过滤下，所以我们千万不要购买拨开很容易的小金桔！
【总结：购买小金桔/砂糖桔怎么挑选又甜又好的橘子】
1：买小不买大：买4-5cm小果子，双手成ok形状，从中间划痕过就行
2：买红不买黄：黄果子酸，尽量买红色的果子
3：外表皮带沙点和黑点：砂糖桔带黑点，假的橘子冒充砂糖桔是橘子小品种冒充砂糖桔
4：买底座黑点小公橘：底座黑点越大越是陈货，放置时间久，没有水分
5：买顶部的蒂片新鲜的：干枯的放置时间长，没有水分了
6：买皮难剥的，剥出来成小粒状橘皮：因为好剥的要么就是放熟，要么是泡药水的，皮没水分了
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