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选购草莓,这几种要避开

美食 健康陕西人

草莓有丰富的维生素C、维生素E等以及果胶、纤维素、叶酸,矿物质钙、铁等。所含的维C比苹果、葡萄高7-10倍,苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素等也比苹果、梨、葡萄高3-4倍。

选购草莓,这几种要避开

很多草莓存在激素的问题,草莓也不是越大越好,那么该如何挑选草莓呢?记住下面“4不买原则”,买到味道纯正的甜草莓。

1

不买红籽草莓

买草莓的时候,仔细看草莓表面的草莓籽,有白色有红色的,自然成熟的草莓草莓籽是白色的。红色的草莓籽大多是用了催熟激素的,就不要买了,最好挑选白籽草莓。

2

不买外形怪异草莓

自然的草莓是呈心形的,如果形状怪异,体型特大,大多是在栽培过程中使用了人工激素而造成的,这样的草莓口感平淡,不如自然成熟的好吃,而且有空心,多吃不利于健康。

3

不买没有茸毛

拿起草莓近距离观察,新鲜的草莓表面有一层细小柔软的茸毛,如果没有,说明草莓可能不新鲜了,最好不要购买了。

4

不买颜色灰暗、质地蔫软草莓

草莓如果看上去颜色比较灰暗,表面有脱皮、烂皮的现象,说明质量较差;如果摸上去蔫软可能存放过久,不要购买。

选购草莓,这几种要避开

草莓清洗小妙招

草莓放入盆中,用流水冲洗干净。往盆中加入少许食盐,浸泡10分钟,盐水的浓度不要太高,一盆水一小匙食盐即好,这样可以去除草莓表面的虫卵。

这里有个需要注意的地方,泡草莓的水如果是微微的淡红色,是正常状态,红色是草莓自身的天然色素;如果草莓水是重重的红色,很可能是草莓被染色了,不宜食用。

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