由于云南特殊的地理气候环境，
再加上众多的少数民族，
这才造就了各地不同的美食特色！
今天给大家盘点
舌尖上的云南4种美食，
简直不要太好吃~
1. 弥渡卷蹄
卷蹄是云南少数民族的传统美食，深受当地各族人民的喜爱，其中尤以弥渡一带制作的卷蹄最为出名，所以也叫“弥渡卷蹄”。现在已经成为大理白族的大菜之一，每逢人家有办宴席待客的，“八仙桌”上一定会有一道菜就是卷蹄，这道菜不仅好看还非常的美味。主要是以猪腿去骨腌制，口味微酸，蒸、煮、单食或配菜烹制，皆味美可口！
2.永平黄焖鸡
这是大理的第一名菜永平黄焖鸡，据了解，永平土仔鸡是山区里散养的，稚嫩且富有嚼劲；加上流传千年的永平烹制手艺和十几种调料，使大理本地人、过往商贾旅人赞誉不绝。选用优质纯菜籽油、花椒、草果、大蒜、干辣椒、生姜、八角、葱花等十几种配料，辅以食盐、味精、酱油等调味料，采用传统工艺与现代烹饪技术相结合而独创的地方风味特色食品。
3. 宾川羊肉粉蒸
宾川人的菜谱里，粉蒸羊肉应该是很多人的最爱，每逢宴席或是朋友聚餐，餐桌上总少不了这道美食。粉蒸羊肉对于我们而言是一份可口的美食，但对于老板环乙彩而言，每一碗粉蒸羊肉都是她对家的眷恋。粉蒸羊肉主要以本地产黑山羊带皮切块，放包谷面、糯米面、麦面、茴香、花椒、辣子、盐等拌匀蒸熟,味道鲜美，香醇可口。
4. 鹤庆圆腿
鹤庆火腿是云南名特食品，因其腿部弯曲，外形圆整，故又名圆腿或盘腿。鹤庆白族腌制盘腿历史悠久，早在明代就把鹤庆火腿作为纳贡和远销外地的著名特产。鹤庆火腿肉质丰满，四边膘肥、色泽鲜艳、肥瘦适中、味美香浓、营养丰富、食而不腻，保存期长，是佐餐、宴客、滋补身体，馈赠亲友的佳品。
云南的美食都有地方特色，还有少数民族的味道！足以让人花一辈子的时间，去慢慢品尝。对此，大家有什么看法，欢迎在下方留言一起讨论哦。
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