山楂维生素和钙含量丰富，其酸酸的味道能够刺激唾液分泌，具有开胃和促进消化的功能。对消除体内多余脂肪有一定的帮助。今天山楂搭配陈皮给大家做一道粥，两种食材在粥中融合，给粥带来了一点酸酸的味道和橘子的香气。喜欢的朋友不妨试试。
山楂陈皮粥
准备材料：大米100克，山楂干20克，陈皮10克，枸杞5克，冰糖50克
开始制作：
1 大米洗净，提前在清水中浸泡30分钟。
2 山楂干洗净，提前在清水中浸泡10分钟。
3 陈皮洗净，提前在清水中浸泡10分钟，切成1厘米见方的丁。
4 枸杞洗净，在清水中浸泡5分钟。
5 砂锅中加入约1000毫升清水，大火烧开后放入山楂干、陈皮和泡好的大米。
6 继续煮开后转小火熬煮约30分钟，用饭勺不时搅动，防止煳锅。
7 放入冰糖，继续熬煮5分钟左右，搅拌至冰糖化开。
8 放入枸杞，熬煮2分钟左右即可关火。
小贴士：如果用新鲜山楂熬粥，粥的味道会更好。
选自《暖暖香粥》这本书，版权所有。
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