在2020年2月，广州街头很多餐饮店关门歇业时，却有一个行业不但没有歇业，而且生意更旺，大家自己按要求1.5米距离排队，在饺子店排队买手工饺子回家，只因为手工饺子店是现包现卖，也承诺过年不打烊，保证供货，不涨价，再加上新鲜，口味多，所以才有如此的现象。
随着现在大家生活提高了，过年时不会再是大鱼大肉，因为有冰箱，所以年货更多样化，新鲜为主，采购年货，除了瓜子糖果油米，能放几天的叶菜瓜果，也会买些鱼肉外。近3年来大家习惯慢慢有了变化，在采购年货三宝之外，会买些饺子云吞，比如速冻饺子，或是现在很多现包现卖的手工饺子。
根据餐饮数据统计，饺子市场2019年达400亿，过年期间销量占全年20%。其中速冻饺子占60%，手机饺子占40%，在一线城市，手工饺子市场份额和速冻饺子市场份额差不多一样。
饺子为什么能成为过年备货主力军，其实原因很简单，过年次次大鱼大肉，中午和早上都会想吃得清淡又方便，还要健康又饱吃，就是饺子了，拿出饺子，找个锅一烧水，十分钟，配一勺醋，老干妈或酱料，碗筷，就开始开吃，也不用去洗菜，切菜，又炒又焖，关键是全家大小都喜欢吃。特别是年青的家庭中，过年期间吃饺子的比例更大。
另外，饺子受欢迎原因是种类多，除了大家知的猪肉饺子，还有鲍鱼饺，海鲜饺，鲜笋饺，紫菜饺等，适合不同消费者。
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