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煮面条记住6个技巧,煮出来的面又香又劲道,看看你知道几个?

美食 妙招小贴士

面条不论是在北方还是在南方,很多人都喜欢吃,但是有的人煮的面条总是没有别人煮的好,有时候会糊,有时候会溢锅。

煮面条记住6个技巧,煮出来的面又香又劲道,看看你知道几个?

其实煮面条并不是将水烧开,将面条放进去这么简单,其中有很多的小技巧,下面跟大家分享6个煮面的小技巧,掌握了这几个小技巧,就能走出筋道又美味的面条了,快看看你知道几条。

煮面条记住6个技巧,煮出来的面又香又劲道,看看你知道几个?

1,在煮面条之前最好在水里面放一点食盐,然后再将面条放进去煮,这样煮出来的面条不容易糊烂,而且比较筋道好吃。

2,煮面条除了要加食盐之外,还要在水里面加一汤匙菜油,这样在面条下锅的时候沾染上菜油,面条不会粘连在一起,还能防止煮面条的时候溢锅,起泡沫。

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3,当然你还可以在里面加一点食醋,因为面条是碱性的,碱味比较重,加点食醋可以中和碱味,还能让面条煮出来更白。

4,煮挂面的时候一定不要等到水完全开之后才放挂面,要在水刚刚开起小泡的时候,就将挂面放进去,然后搅动几下,再盖上盖子。等到水完全干之后再加一点凉水,再煮一会这样。这样煮出来的挂面熟的很快。

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5,煮湿面条或者是自己擀的面条的时候,一定要在水起大泡的时候下。然后用筷子搅拌几下,这样可以防止面条粘连。等到水又开了之后,点一次凉水,大概点两次面条就熟了。用开水煮湿面条,煮出来的面条不会粘连,更筋道好吃。

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6,如果在煮的过程中不小心导致面条结成团,这时候可以在里面喷一点米酒,搅拌一下面条就会散开了。

这几个煮面条的小技巧怎么样?可以把它分享给你的朋友和家人?你还有哪些煮面的小技巧,可以在下方评论区留言。

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