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别再用盐水洗草莓了!老果农教你1招,虫卵自动溜走,吃着更健康

美食 简食记

别再用盐水洗草莓了!老果农教你1招,虫卵自动溜走,吃着更健康

昨晚深夜11点半,楼上邻居敲我家门,一开门我以为要给我拜年呢,原来是问我有没有拉肚子的药,我问他咋回事,他说下午吃了一盒草莓,还没到睡觉的时候,肚子就不行了!我一边给他找药一边问他是怎么洗的,他说,就是用盐水泡了泡,然后用清水冲洗了2遍!其实,这样做不能完全地将草莓清洗干净,我以前也遇到过这样的问题,在厕所差点待一宿!

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怎样才能彻底将草莓洗干净呢?因为有了上次的教训,我才知道,吃草莓时,不能乱洗!我特意请教了一位老果农。他说,别再加盐洗了,教你1招就能将草莓清洗干净,虫卵都能自动溜走,吃着更健康。保证吃了之后不会拉肚子。而草莓中的维C,膳食纤维和葫芦卜素,柠檬酸,苹果酸,以及人体所需的多种微量元素,都是对人体有大大益处的,所以正值草莓大量上市,各位一定不要错过。下面就把清洗草莓的正确方法分享给大家,爱吃草莓的都看看吧……

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首先,洗草莓的时候不要把上面的绿叶去掉,以免在清洗的时候,有农药残留渗入果肉里面,造成二次污染。

草莓买回家之后,先用清水冲洗一遍,再准备一个盆,放入一勺盐和一勺小苏打,加入温水将其化开,然后放入草莓,再加入没过草莓的清水,浸泡10分钟,捞出后将草莓放到清水中再泡10分钟,之后用凉白开冲洗2-3遍,就可以了。

其原理是,小苏打具有弱碱性,而盐具有杀菌的效果,二者混合一起,可以有效地分解农药残留,还可以使虫卵和杂质漂在水面上,以便于清洗,还具有消毒杀菌的作用。

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再就是,清洗草莓时,尽量不要用手揉搓,更不要用洗涤剂,就算是果蔬洗涤剂也不要使用。因为清洗过程中,难免会将草莓的表皮弄破,如用洗涤剂清洗,会有洗涤剂的残留渗入果肉中,再次造成污染。还有一点就是,买回的草莓如果不想吃,千万不要清洗,将其用保鲜膜包起来,上面扎些小洞,放在阴凉的地方,可保存2-3天左右。如果清洗后就很难保存了。

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文章最后教你一道【腰果草莓】的做法,一起看看吧!

食材:草莓300克,腰果100克,白糖30克,草莓酱50克,水淀粉50克,食用油适量。

做法,1:先来炸腰果,将腰果3成油温下锅,将其慢慢炸至金黄,盛出晾透。

2:草莓清洗干净之后,去掉根蒂,大一点的从中间切开,小的就不用了。

3:锅中加食用油烧热,先加入草莓酱,白糖将其炒化,紧接着倒入草莓翻匀。

4:然后开大火,淋入水淀粉,快速翻匀马上出锅,撒上炸好的腰果即可。

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小贴士:

炒草莓的时候,加热时间千万不要太长,全程1分钟左右就可以了。时间一长,草莓会出很多水,导致很难看,口感也不怎么好!

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