南京名点有个好听的名谓之“秦淮八绝”，指的是八家小吃馆的十六道名点：魁光阁的是五香茶叶蛋和五香豆，永和园的有蟹壳黄烧饼、开洋干丝，奇芳阁的是鸭油酥烧饼、麻油干丝、什锦菜包和鸡丝面，六凤居的有葱油饼、豆腐脑儿，蒋有记的是牛肉锅贴、牛肉汤，瞻园面馆的有薄皮包饺、红汤爆鱼面，莲湖糕团店的是五色小糕、桂花夹心小元宵。这些餐馆集中在老城南夫子庙一带，在南京都有悠久的历史。
牛肉锅贴是“秦淮八绝”之一，在旧时，享有盛名的当属七家湾牛肉锅贴。现在南京城满大街都是打着“七家湾”旗号的牛肉锅贴店，可见七家湾牛肉锅贴在南京是久负盛名。
前几年专门到七家湾李记买过一次牛肉锅贴给母亲吃，后来李记在新街口又开了一家店，又买过几次带回去给老人吃。我一次都没吃过，只保留小时候吃过的印记。
我们小时候吃的南京清真特色美食牛肉锅贴,外皮焦脆金黄,牛肉馅软烂，汁水充足。金灿灿的透着菜籽油香的牛肉锅贴,配上辣酱和醋，香而不腻。牛肉锅贴可以是早餐，也可以当午餐或者晚餐，非常“硬正”的一道美食。
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