今天与大家分享的这款蛋丝卷，实在是献丑了。不过，谁不是从不会到会，再到熟练的呢？没有失败的开始，也不会有成功的可能。自我安慰一下吧。
俗话说得好，看起来容易，做起来难。蛋丝卷看似简单，其实很需要技巧。第一次操作难免有些不知所措，尤其我把裱花袋前面的小口子，剪大了，左手攥住上方，右手捏着前边开口，这面糊忽大忽小，力度不同流出的线条就变得有粗有细。不过这次的实践为下次的更完美提供了经验，相信自己，要想学好新的厨艺，不经过几番磨练怎能取得进步呢。美食制作谁也不是天生就会，都是从零学起的，自己给自己加油吧！下次一定会更好，我坚信！
制作的不好看，却一点不影响食用，尤其我的孙女是我的忠实粉丝，边吃边对我说，这是她吃过的最好吃的美味。哈哈！
[学做网红蛋丝卷]
主要食材：
低粉120克、牛奶240毫升、鸡蛋1个、砂糖15克、芒果、火龙果、西瓜
制作过程：
1、准备食材。按照不同食材分别称重，水果洗净外皮后，切开并分别切成小块状，装入小碗中备用。
2、面粉大碗中放入白糖，打入一个鸡蛋，倒入240毫升的牛奶。
3、用手动打蛋器充分搅拌，直到搅拌成浓稠无颗粒状的蛋糊，静置一会儿，再搅拌几下。（重要提示：一定要把面粉中的小疙瘩都要搅开，否则当你在挤面糊的时候，会容易出现堵住裱花袋的小出口）
4、取出一次性裱花袋，套在一个杯子里，将蛋糊倒入裱花袋中。开口要捏紧，防止挤面糊的时候从后面溢出来。也可将开口处给它系个扣。在裱花袋前边要剪一个小口子。
5、平底锅烧热，转为最小火，刷一点点薄油。面糊在锅中随意画圈，成网格状形态即可。定型后，用刮刀轻松铲起来翻个面，再加热一会儿，就可出锅了。
6、由于我是第一次蛋丝卷，挤面糊的时候没有掌握好技巧和力度，有粗也有细，很不均匀。
7、取两片蛋丝饼，摞在一起。
8、从左向右折一下，再从右向左折一下，折成长方形状。
9、取三种不同的水果丁，放在一端，再将蛋丝饼从下往上卷起来，一个蛋丝饼就完成了。继续将剩余的面糊全部制作完成。
10、用果汁机将芒果丁与酸奶榨成奶昔，浓稠香甜。
11、用火龙果与牛奶再来一杯。
12、好吃的蛋丝卷和水果奶昔搭配在一起，当早餐做下午茶，都非常合适，尤其是小孩子非常喜欢。奶香蛋香水果的清香融为一体，让人对夏天的炎热都被忽略了。
13、成品图。网格蛋丝饼，蛋香浓郁水果爽口，咬一口外面柔软里面清甜。
友情提示：
1、裱花袋前边剪的小口子，一定要小一点，我就是因为剪的大了些，操作时还要一只手捏着，难以掌握，所以画出的线条，忽粗忽细，大家千万记住，要剪成最小口。
2、选择水果时，你可根据自己的喜好，自行调整。比如换成猕猴桃、牛油果、菠萝等。
3、食材的比例可以随意调整，控制好蛋糊的浓稠度就行。
转载请超链接注明：头条资讯 » 好吃的蛋丝卷和水果奶昔搭配在一起，当早餐做下午茶，都非常合适
免责声明
：非本网注明原创的信息，皆为程序自动获取互联网，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责；如此页面有侵犯到您的权益，请给站长发送邮件，并提供相关证明(版权证明、身份证正反面、侵权链接)，站长将在收到邮件24小时内删除。