在中国，除了米饭，面食也是主食，特别是在北方，面食在中国已经有四千多年制作历史，因为做法简单，营养丰富，所以直到现在，不止在中国，乃至全世界，面条都一直深受大家的喜爱。
面食是用面粉制作的，在做的过程中可以使用拉、搓等方法，可以做成一条条的，也有做成窄的或者宽的，也可以做成一片片的。还可以加上自己喜欢的酱料和配菜，各种各样的都有，看你喜欢，但是面也是分好吃和不好吃的，接下来就让小编跟大家分享一下各个地区“最好吃”的面。
一：北京炸酱面
炸酱面是中国传统的特色面食，其中最出名的就是北京炸酱面，北京炸酱面一直深受全国各地的喜爱，而且老少皆宜，它的历史悠久，在北京、天津、河北等地段比较常见，它的做法也是比较简单。做出来的面条再搭配上肉酱和黄瓜丝胡萝卜丝，喜欢吃丰富一点的，也可以再加上别的配菜。
二：山西刀削面
民间有个传说，说山西刀削面是唐朝驸马柴绍发明的，所以山西刀削面在民间也被称为驸马面，深当地人的喜爱，山西刀削面就像它的名字一样，是用刀来削成一片片的，制作方法独特，这样削出来的面条 ，中间厚，两边比较薄 ，因为味道独特，在中国的面食当中占据很大的地位，风靡全世界。
三：河南烩面
河南烩面是中国十大面条之一，是河南的一道地道小吃，，所以河南烩面的制作是比较讲究的，它的做法跟普通的面食不一样，河南烩面最讲究的是它的汤底，汤底是用牛、羊骨经过大火长时间熬制而成的，面条则是采用高品质的面粉制作而成，所以它的口感会特别的筋道，做好的河南烩面里面还会加上海带丝、豆腐皮u、粉条、鹌鹑蛋来作为配菜，在吃牛肉或者羊肉的时候你也加香菜。
四：重庆小面
重庆小面是重庆的四大特色之一，是重庆的主食之一，很多人早餐都是吃重庆小面，在全国各地很常见，做法也差不多，不过大多数使用的都是油泼辣子，花酱面，猪肉末等调味料进行提味的。
五、四川担担面。
四川担担面是由面粉、红辣椒油、芝麻酱等材料制作而成，是一道川菜系列，在最初的时候是有小贩挑着扁担叫卖的，所以才由此得名，四川担担面看起来就非常的吸引人，油亮诱人的辣椒油搭配上香浓的麻酱，再配上猪肉末等食材，让整碗面吃起来鲜辣开胃，以至于不仅在当地特别的受欢迎，在全国各地也深受喜爱。
六、上海葱油拌面。
葱油拌面是上海的一大特色美食，做法比较简单，不会厨艺的也可做，只要把葱放在油锅里炒熟，然后再煮好面条，把葱油浇在上面拌一拌入味，味道一绝。
七、泡面。
想不到吧，泡面是不分地区的，很多人都喜欢泡面，是很多人的宵夜必备，因为它开袋，用热水泡开即可，方便又好吃，口味多，有辣的和不辣的，可以选择泡，也可以选择煮，还可以加上一个鸡蛋，和青菜，这样美味又营养，就是这么一碗平平无奇的泡面，却受到很多人的欢迎。
以上这七种面，都是比较好吃的，全国各地的喜欢的，大家有空一定要尝试。
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