夏季炎热，是心脑血管病高发的季节，蔡晶晶老师告诉我们，针对这种情况，除了需要按时服用药物外，在饮食上，她为大家推荐了毛豆，因为毛豆富含钾元素，它可以维持心肌正常运转，从而起到保护心血管的作用，而在烹饪上，大厨贾月星,用毛豆做出两道适合夏季食用的美味菜肴，一道是蝌蚪面，另外一道是五香毛豆，具体是如何制作的呢？接下来就走进不只稻米营养，还有花生浓香的金龙鱼稻谷鲜生带来的《养生厨房》去了解一下。
食材：
毛豆 里脊肉 豌豆淀粉
嘉宾：
蔡晶晶 人民医院营养科
贾月星 中国烹饪大师
步骤1：
锅中倒油，放入里脊肉、胡萝卜和香菇煸炒。
步骤2：
放入水、酱油、盐和醋调味，勾入水淀粉，盛出备用。
步骤3：
豌豆淀粉与水按照1:1的比例混合，再倒入锅种熬至黏稠，用漏勺漏到凉水中，盛出后浇上炒好的卤，再放上提前煮好的毛豆即可。
五香毛豆 做法：
锅中放水，放入毛豆、八角、辣椒、香叶和桂皮，煮20分钟，浸泡2小时即可。
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