近些年来，随着经济社会的不断发展和进步，人们的思想观念也越来越开放，很多人开始走出自己的家乡，走向外省外地，甚至是外国，他们可能是去念书，可能是去旅游，中国有句古话说，读万卷书不如行万里路，只有自己到过一个地方，体验过一个地方的文化，比在书上读学到的知识更加难得。
中国地大物博，每一个地方都有着属于自己地方特色的美食文化，对于吃喝有着属于自己当地的见解，同时也就具有自己的味道，很多的南方人前去北方的学府读书，其中就有到东北的，然而，自古南北之间的差异一直就是人们讨论的话题，同时也是普遍存在的。
有南方人去东北念书，一个学期之后回家，进门之后，父母都不敢认了，这一嘴的东北口音就算了，怎么整个人跟吹起来了个气球一样？还长胖了呢？其实这就跟东北的饮食文化有着很大的区别了，众所周知口音是非常容易被跑偏的，尤其是东北话有着神秘的魔力。
北方人尤其喜欢面食，东北人的主食依旧是以大米为主，这跟南方是一样的，但是他们在菜量上就很不一样了，南方人讲究的是小食小量，但是东北人就从菜盘上显得非常大气，豪迈，吃饭都用的海碗，菜盘子基本上是跟南方的盆一样，一天两天的也就算了，长时间这样吃下去，再加上东北人的味道非常下饭，不胖两圈也是不可能的吧。
不仅如此，吃饭的时候也是讲究氛围的，跟北方人一起吃饭，看着他们大快朵颐的模样，自己的食欲也会增加不少，吃的再怎么少的南方人在东北？你也能造下两大碗米饭信不信？南方人去北方容易变胖，还能变壮，北方人来南方会不会变瘦呢？
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