冬天遇到此菜就买，通便解毒，洁齿口不臭了，2元1把，正当季
今天买菜转了一大圈才遇到藤藤菜，没有犹豫就买了1把，2块钱。藤藤菜是水生植物，冬季数量非常少，却口感更好。
别小看藤藤菜便宜哦，还是无公害食品，营养价值较高，尤其是100克中所含的蛋白质含量是西红柿的4倍，钙是西红柿的12倍多，并含有较多的胡萝卜素能保护我们的眼睛；还有大量的粗纤维素，能促进肠蠕动，通便解毒，当我们排出体内毒素垃圾后，口不臭了；另外，藤藤菜中的叶绿素，也能除口臭，还可洁齿防龋、健美皮肤。好处多多，大家如果遇到此菜别错过了哦。
今天藤藤菜的做法特别简单，却特香特下饭。
【爆炒藤藤菜】
1、1把绿油油的藤藤菜。
2、摘去藤藤菜的老茎，掐成长段，然后清洗干净；2瓣大蒜拍碎；4个干辣椒不切。
3、热锅中放入适量猪油，待猪油化开后放入大蒜和干辣椒炒香。
4、然后放入藤藤菜，别着急去翻，待30秒后再去翻动。
5、30秒后把上面的菜翻到底部，30秒后开始翻炒，翻炒1分钟，加适量盐、少许味精，翻炒均匀出锅装盘，现炒现吃。
6、炒藤藤菜的技巧就是：1、菜中留有一点水分，炒出来水润好吃；2、藤藤菜下锅不要马上翻炒，30秒后再翻炒，这样有锅气，菜更香；3、火候用中大火，快速翻炒即出锅，和不要用铁锅炒，这样藤藤菜吃完了还不会变黑。
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