中国人谈生意的特点就是酒场应酬，出门在外喝酒是少不了的，但是喝酒伤身，酒喝多了伤胃又伤肝，小酌怡情，大醉伤身。能少喝酒就尽量少喝一些，在喝酒前后也要做好自我保护措施。白酒最怕的解药，不是浓茶？家家都有它，酒前吃不易醉还护肝！很多人在酒后都会用一杯浓茶来解酒，其实最好在喝酒前就给自己做一些准备，姜是一种解酒的良药，能够加强肝脏的解毒功能，还可以缓解醉酒的人的胃部的不适，以及醒来后的头疼，头晕等症状。牛奶有保护胃黏膜的作用，缓解酒精在胃内吸收。有条件的最好在上酒场之前吃上一碗姜撞奶，来看看是怎么做的吧！
姜撞奶
By A-梦
配料：
奶粉 适量、姜 适量、白糖 适量
烹饪步骤：
1.将姜用神器擦出姜丝
2.倒入纱布内将姜汁挤出
3.姜汁看自己喜欢，喜欢辣点可以多加点，然后开始煮奶
4.将煮好的奶冲入姜汁中，耐心等1分钟就可以开吃了
烹饪小贴士：
1、姜撞奶是一种广东珠江三角洲地区的特色传统甜点小吃，以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品，口感滑嫩，风味独特。2. 姜去皮切块，放榨汁机榨出姜汁，盛1汤勺到碗里（如果没有榨汁机 ，可以将姜剁碎，然后放入纱布中将汁挤出，当然这可是个体力活呢。）3. 取180毫升全脂鲜奶，放微波炉里以高火档加热50秒后取出，加糖搅拌均匀4. 迅速将牛奶倒（撞）入盛有姜汁的碗中，倒完后请不要搅动或摇晃碗里的牛奶，20秒即可凝固成姜撞奶。5. 天气寒冷时请趁热食用；天气炎热时，放凉后置于冰箱冷藏，便成了一款美味的消暑甜品。
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