这水果吃之前还要打一拳，吃起来更甜吗？果农：没错，还更软糯
7月份中旬开始，有一种水果成熟了，它在新疆被人们称之为“糖包子”，据说味道非常甜，口感软糯，好像包子一样。它就是无花果，无花果在新疆维吾尔族语中名为“安居尔”，意思就是“树上结的包子”。
虽然现在全国很多地方都有种植无花果，但最好吃的还属新疆阿图什地区栽培的无花果了。阿图什地区栽培无花果已经有一千多年的历史了，目前当地就有700多棵百年以上的无花果树，其中最老的一棵就有400多年的历史，如今枝繁叶茂，每年都会结出许多果实。
为什么新疆出那么多美女？还不是因为新疆是“水果天堂”，葡萄、哈密瓜、香梨、红枣、无花果等等，凡是新疆出产的水果，都是非常甜的。
尤其是无花果，新疆出产的无花果，含糖量高达24%，含有丰富的果糖和葡萄糖，甜到心里，也难怪新疆美女都那么甜美了！
无花果被称为“水果皇后”，它不仅甜，还含有丰富的苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等等，这些营养物质，可以帮助人体消化会务，促进食欲，具有养胃的作用。
无花果的名字欺骗了我们，其实它不是没有花，而是隐头花序，何为隐头花序呢？
隐头花序就是 花枝肥大，形成肉质的花座，把花蕊包围起来，而形成的。就比如无花果，果实内有很多丝状物，那些就是无花果的花蕊。
花蕊在果实内部，那么它们是如何授粉的呢？
野生的无花果其实需要通过一种小黄蜂授粉，授粉的过程说起来很复杂，但是小黄蜂会钻入果实内产卵，孵化后的小小黄蜂会从雄花蕊到雌花蕊，这期间就完成了授粉，才能长出花。
想想很可怕，原来我们吃的无花果里面都含有黄蜂，但其实现在很多人工培植的无花果，并不需要小黄蜂授粉，“单性结果”，不需要开花，就可以食用。
除了这一个奇怪的冷知识外，无花果还有一个奇怪的吃法，无花果吃之前还要打一拳。为什么要打一拳再吃？难道吃起来更甜吗？果农：没错，还更软糯。
这个季节去新疆，一定别错过无花果，那里的无花果特别甜，口感特别软。路边很多卖无花果的果农，吃之前把无花果用树叶包裹起来，然后用拳头轻轻打一拳，这样吃起来味道更甜，口感也更软糯。
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